杏仁的介绍
杏仁是种含有丰富营养物质的蔷薇科植物，外壳坚硬，种子表面带有凹纹，两端尖而中部饱满，表皮多呈浅褐色，味有甜苦之分，我国杏仁一般分为两大类，即南杏仁和北杏仁，南杏仁较甜，适合当做零食，而北杏仁偏苦，一般用于入药，但由于其带有微毒性，不可多食。
在全球，杏仁多引种于暖温带地区，如中亚，西亚和地中海地区。在中国，则分布于热带地区如广东，海南以外的大多地区。由于其种植历史悠久，又属于优秀果品，因而与种植历史同样悠久的枣桃栗李共同被誉为“中国古代五大名果之一”。
宝宝能吃杏仁吗
宝宝应该慎吃杏仁。杏仁的营养元素很丰富，吃杏仁有助于补充营养物质，提高自身的免疫力，但是对于宝宝而言，需要慎重选择，杏仁又分南杏和甜杏，，北杏仁较苦并带有微毒性，不适合宝宝食用，以免其毒性影响宝宝身体。甜杏仁含有纤维素，宝宝若食用过多，甜杏仁在宝宝腹内引起膨胀，可能会导致宝宝消化不良，导致宝宝腹泻或者呕吐，并且宝宝咽喉发于未全。
而且杏仁相对于宝宝的咽喉来说，体积较大，直接给宝宝喂食杏仁很容易呛住宝宝，引发宝宝的气管问题，所以父母们最好不要给宝宝喂食杏仁。若一定要给宝宝食用杏仁则要控制分量，并且先将杏仁磨成粉加入粥类便于宝宝消化的食物中再喂食。
-
杏仁炒荷兰豆
-
杏仁薄饼
-
杏仁虾排
产妇能吃杏仁吗
产妇是可以食用杏仁的，产妇生产常会流失大量的营养元素，杏仁含有丰富的营养物质如优质蛋白，膳食纤维，维生素，无机盐等等，产妇吃杏仁，可以补充营养元素，有利于产后的恢复。
杏仁含有丰富的蛋白质和膳食纤维，产妇吃杏仁，可帮助产妇补充体力，提高免疫力，增强抵抗力，同时助于滋润产妇的肠胃，促进产妇肠胃的消化，促进产妇排尿排毒，减轻身体水肿现象，在产后保持身材。
产妇产后容易身体虚弱，免疫力下降，神经系统调节功能减弱，杏仁中富含蛋白质，多种维生素和矿物质，食用杏仁可以帮助产妇补充优质蛋白，维生素，矿物质，帮助产妇提高免疫力，补充体力，增强神经系统如呼吸系统的调节力度。
杏仁含有油脂，吃杏仁可以帮助产妇滋润皮肤，恢复皮肤光滑，利于产妇皮肤抗衰老，抗皱和抗氧化。产妇生产后身体虚弱经常没有胃口，甜杏仁味道香浓，产妇吃甜杏仁有利于改善胃口，增进食欲。但是产妇食用杏仁时切忌贪食，杏仁带有微毒性，产妇若不控制摄入量容易......
-
杏仁炒荷兰豆
-
杏仁薄饼
-
杏仁虾排
哺乳期能吃杏仁吗
哺乳期是可以食用杏仁的，处于哺乳期的妈妈们要给宝宝喂奶，容易流失大量营养元素，吃杏仁有利于妈妈们补充营养元素，帮助妈妈们强身健体。
由于给宝宝喂奶，哺乳期妈妈会流失营养，导致身体的免疫力系统功能，神经调节功能易下降，杏仁富含蛋白质和矿物质，哺乳期的妈妈们吃杏仁，可以补充蛋白质和矿物质，有利于提高身体的免疫力，维持神经调节机能的正常。
给宝宝喂奶容易耗费大量精力，感到身体疲惫，还常伴有胃口不佳，心情郁闷等症状。食用杏仁后可以补充蛋白质，有利于处于哺乳期的妈妈们补充营养，减轻身体疲惫的症状，还可通过食用甜杏仁，促进肠胃的消化，改善胃口，帮助妈妈们心情和缓，维持妈妈们的情绪健康。
有些哺乳期妈妈可能会出现乳汁不足，或者没有乳汁的现象，吃杏仁有助于哺乳期的妈妈们通乳，促进乳汁的增多。但哺乳期的妈妈们不宜食用过多，以免杏仁的毒性影响自身身体，也不利于保证母乳的健康安全。
-
杏仁炒荷兰豆
-
杏仁薄饼
-
杏仁虾排
杏仁虾排的做法
杏的营养价值很高，含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于孕妈的心脏健康。
用料：
虾10只、鸡蛋黄1个、杏仁（片）适量、小麦面粉少许、色拉油适量、食盐适量、黑胡椒适量。
做法：
1、将大虾去头和壳，再背部片开去虾线，成一个大片，用盐和黑胡椒粉腌10分钟。
2、将蛋黄和面粉加一点点水和成面糊。
3、将腌好的大虾托上面糊，然后沾满杏仁片成大片状，就是虾排的生坯。
4、讲锅里放油烧至5成热，放入虾排，中火将虾排炸变色（2分钟）捞出即可。
小贴士：
1、正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。
2、杏仁中含蛋白质27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。
3、杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。
功效：杏的营养价值很高，含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康，还含有维生素E等......
-
杏仁炒荷兰豆
-
杏仁薄饼
-
杏仁虾排
杏仁吃多了会怎么样
吃杏仁有助于人体健康，但杏仁吃多了可致人中毒。
杏仁作为一种比较名贵有富有营养的干果，不仅可养颜美容，还可预防心血管疾病，控制饮食，更是益于减肥。虽然杏仁有许多的药用价值和食用价值，但却不可食用过量，因为杏仁内含有毒物质氢氰酸，所以杏仁吃多了可能导致中毒，危害人们身体健康。
-
杏仁炒荷兰豆
-
杏仁薄饼
-
杏仁虾排
吃杏仁的注意事项
吃杏仁要注意营养搭配，和相宜的食物搭配起来更有利于我们补充杏仁里的营养。
与红枣搭配：红枣和杏仁都属于上好果品，二者搭配更有助于我们活血补血，可以养颜益气，适合女性。
与海带搭配：海带可以帮助我们减少色素沉淀，与杏仁相配，可以有效帮助我们的皮肤抗氧化抗衰老，保持皮肤健康和年轻。
与猪肺搭配：猪肺可以帮我们清肺，杏仁和猪肺搭配可以更好地帮助我们清出五脏毒素，帮助我们拥有健康的五脏。
-
杏仁炒荷兰豆
-
杏仁薄饼
-
杏仁虾排