松子的介绍
松子，别名有海松子，属于松树的种子，是中医界良好的药材，含有丰富的蛋白质，碳水化合物和脂肪等营养物质。松子最著名的主要为两类，即东北松子和巴西松子，巴西松子在传统工艺上还引入了科学技术，因而味道特别，香松酥三者全具，东北松子口感则天然而醇香。松子包含了人体必需的多种营养，如钙磷铁等矿物质，据古书记载，古人常将松子入药以治疗肾功能不足和气血不足等病，可见其营养价值和药用价值都很高。
松子的功效与作用
松子的营养价值极高，其富含的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻油酸等，有助于降低血脂和预防心血管疾病，其富含的优质蛋白，有利于提高人体的免疫功能，其含有的丰富矿物质可以促进我们强身健体，保持骨骼健康等等。
据测定，每100克生松子就含有567毫克镁，可促进人体的神经调节，增强肌肉耐力，保护我们的肠道并参与我们体内的蛋白质和脂肪代谢，提高我们的基础代谢率。更有中医认为松子含有丰富的油脂和多种营养元素，除了可以用来滋润五脏，更可以用来促进头发发质的提高，保持我们头发乌黑亮丽。
中医认为，松子具有补肾益气、养血补血、滑肠通便、润肺止咳等功效。
1、补肾益气。松子味甘，性微温，有强阳和补充骨骼所需营养的作用，加之富含的油脂和营养物质，还可以达到益气补气的作用。
2、养血补血。松子含有的矿物质和不饱和脂肪酸可以软化血管，保护血管，促进血液流通，补血养血。
3、滑肠通便。松子富含油脂，食用松子有利于滋润肠胃，促进肠胃顺滑，从而起到通便排毒的良好功效。
4、润肺止咳。松子可以滋润燥肺，补充肺部缺失的营养，从而达到止咳的良好功效。
松子营养成分极高，每100克生松子就含有以下多种营养素：
| 营养素名称 | 含量 | 营养素名称 | 含量 | 营养素名称 | 含量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 热量 | 640.00（大卡） | 钾 | 184.00（毫克） | 锰 | 10.35（毫克） |
| 碳水化合物 | 6.60（克） | 蛋白质 | 12.60（克） | 胡萝卜素 | 2.80（微克） |
| 铁 | 5.90（毫克） | 脂肪 | 62.60（克） | 维生素A | 7.00（微克） |
| 钙 | 3.00（毫克） | 锌 | 9.02（毫克） | 膳食纤维 | 12.40（毫克） |
| 维生素E | 34.48（毫克） |
宝宝能吃松子吗
宝宝是可以食用松子的，吃松子可以帮助宝宝补充烟酸，烟酸有利于宝宝的脑部发育和神经系统的发育。
松子含有优质蛋白和不饱和脂肪酸，宝宝食用松子，可以帮助宝宝补充优质蛋白和不饱和脂肪酸，有助于宝宝强身健体，提高身体免疫力，减少患上小儿发育迟缓等疾病的风险。
松子含有丰富的脂肪，宝宝食用松子可以补充脂肪，促进宝宝的身体发育。松子还含有丰富的钾钙钠等无机盐，宝宝吃松子，补充无机盐，有助于维持宝宝体内基础代谢的正常，排出毒素，还可帮助宝宝补充钙物质，促进宝宝的骨骼健康发育。
松子含有丰富的油脂，宝宝吃松子，可以滋润宝宝的五脏，帮助宝宝健胃益脾，有利于宝宝身体的健康。
给一岁以下的宝宝喂食松子前最好将松子磨成粉拌入粥类便于消化的食物中，松子坚硬而宝宝的咽喉发育不全，这样可以避免宝宝食用松子时呛住喉咙而引发气管不适。
产妇能吃松子吗
产妇是可以食用松子的，产妇生产后会流失大量营养物质，水分，还容易引起气血不足的症状，食用松子可以帮助产妇补充营养，补充水分，帮助产妇益气和补血。但松子较为坚硬而产妇身体较虚弱，食用松子时不宜用力咀嚼，要控制力度和分量。
松子含有烟酸，产妇食用松子有利于维持自身神经系统健康和脑机能的正常， 利于产妇保持身体健康。产妇生产后流失大量营养元素，会感觉身体虚弱，常会感觉胃口不佳，松子的味道特别，容易引起产妇的注意力，食用松子还可以帮助产妇补充纤维素和油脂，有利于产妇肠胃消化功能增强，增进食欲，补充身体能量。
产妇在怀孕和生产时常会流失大量精力，会造成身体虚弱而免疫力下降，食用松子可以帮助产妇补充优质蛋白和维生素，提高自身免疫力，补充精力。松子还含有丰富的油脂，产妇生产会流失大量水分，吃松子有助于产妇补充油脂，滋润产妇的皮肤，保持皮肤的水分，避免产妇因生产而皮肤干燥长出妊娠纹，帮助产妇的皮肤抗氧化抗衰老。......
哺乳期能吃松子吗
哺乳期是可以食用松子的，哺乳期的妈妈们食用松子有利于补充喂奶后流失的营养和水分，保持自身的身体健康，提高自身免疫力，还可保持肌肤年轻，锁住肌肤水分，避免因喂奶时水分流失而导致的皮肤干燥现象出现。
松子含有优质蛋白，处于哺乳期的妈妈们食用松子可以补充优质蛋白，提高自身的免疫力，避免喂奶后自身营养流失，免疫力下降而导致身体虚弱和生病。
松子的味道独特而香浓，处于哺乳期的妈妈们身体较为虚弱，容易胃口不佳进而影响情绪，食用松子可以帮助妈妈们改善胃口，促进妈妈们开胃消化，平缓不良情绪，保持良好心情，带有良好情绪的妈妈们也有利于宝宝开朗性格的形成。
松子含有烟酸，处于哺乳期的妈妈们食用松子有利于维持自身神经系统健康和脑机能的正常， 利于保持身体健康。
松子意面的做法
松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨。
用料：
橄榄油15ml、松子80克、红椒半个、蘑菇3个、蒜4瓣、盐1克、黑胡椒少许、直面150克。
做法：
1、将面煮到8成熟捞出备用。
2、红椒切丁。
3、大蒜和蘑菇切片。
4、将平底锅中倒入橄榄油，油温热后加入松子，炒出香味直至颜色变微黄。加入蒜片、蘑菇片和红椒丁，炒至蘑菇变软。
5、加入煮好的面条，拌炒均匀，加入盐和黑胡椒调味即可关火。
小贴士：
1、意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。
2、意大利面呈黄色，耐煮、口感好，孕妈们可以适量食用。
功效：松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳。
吃松子的注意事项
1、食用松子以炒食、煮食为主，不论年老年少，皆可食用。
2、松子虽好，也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。
3、由于松子油性较大，且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量)，所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20-30克为宜。
4、存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。
5、松子较为坚硬，吃松子的时候要注意细嚼慢咽，不要一次吞食太多或者过快吞食，否则容易伤到喉咙。