板栗可以做什么汤

　　板栗有很多种吃法，不过大多数人都将板栗当作零食来吃，其实板栗板栗还可以用烹饪制汤来食用。那么板栗应该怎么制汤呢，大家都了解它的做法。板栗可以做什么汤？

板栗可以做什么汤

　　板栗排骨汤是一道菜，即以栗子和排骨为主要材料煲制的汤。板栗为一种常见的干果，其味道香甜可口。板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而排骨除了蛋白质和维生素之外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，营养价值很高，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

　　做法：将排骨洗净，用开水焯一下后捞出。板栗剥皮待用。坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右。捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。

板栗的营养价值

　　1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。

　　2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

　　3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

　　4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

精彩推荐：