1.蚌肉炒丝瓜
营养分析:本品高蛋白、低脂肪,清淡而不腻,滋养而不燥,适宜各种类型妊高征孕妇食用。
制作方法:
1、蚌肉洗净,用刀在硬边处拍松,改刀;丝瓜去皮,切滚刀块。
2、锅上火放油烧热,倒入蚌肉迅速煸炒,烹入绍酒、葱姜汁、酱油略烧,起锅;锅复上火放油烧热,投入丝瓜块煸炒至青绿色,倒入蚌肉,加精盐、绍酒、味精炒匀,即可起锅装盘。
2.番茄木耳汤
营养分析:本品富含多种维生素和铁,是心脏病孕妇的食疗佳品。
制作方法:
1、番茄洗净,略烫剥去外皮,切成橘子瓣形;木耳洗净,撕小朵。
2、锅上火放油烧热,投入番茄略炒,入木耳烧沸,加精盐、味精、麻油,撒上葱花即成。