橙子果冻的做法

橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加宝贝的机体抵抗力。

用料:

橙子2个、果冻粉50克、温水50毫升、柠檬汁5毫升。

做法:

1、橙子洗净后擦干,对半切开,用刀挖出橙肉(橙皮留用),把橙肉放入搅拌机搅打成泥。

2、果冻粉用40度左右的温水(50毫升)溶解后放入海尔搅拌机中,再倒入橙子泥和柠檬汁,搅拌均匀。

3、把搅拌均匀的橙肉加热。待温度到60度左右(不烫手)时,将液体直接倒入橙皮碗中(或过滤后把汁倒入橙皮碗中),自然冷却后,放入冰箱冷藏4小时后口感最好。

小贴士:

1、挖橙肉需要用小一点的尖刀,而且越锋利越好。如果觉得不好挖,可以在对半切开后,在橙子面上画一个深深的十字,这样1/4的切会比较省力。

2、用果冻粉做果冻,比较柔软,不太好成型,但比例掌握好,也没问题。最主要的是,用果冻粉做果冻,比用鱼胶、吉利丁片琼脂做的果冻,口感更好。切的时候,刀沾一下水会更好切,而且要一刀下去,不要来回来去的切,那样容易散。如果担心切不好,就直接用橙子碗配小勺吃。

功效:橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加宝贝的机体抵抗力。

2024-11-27 23:44:19

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