樱桃补血吗

　　樱桃这种水果适合各个年龄层，由于营养丰富，所以虽然樱桃的价格比起一般的水果要贵许多，但人们还是愿意购买樱桃来食用。樱桃的功效很丰富，对一些疾病还能起到预防作用，樱桃补血吗？

樱桃补血吗

　　樱桃能补血，下面教大家樱桃补血食谱：

　　一、樱桃银耳

　　材料：银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。

　　做法：银耳用温水泡发，去蒂，洗净，上蒸笼蒸10分钟。锅中加入足够的清水，放入冰糖，用小火煮至溶化后，放入樱桃脯，再用大火煮沸。起锅，将樱桃水倒入装着银耳的碗里即可。

　　二、香菇樱桃

　　材料：水发香菇80克，鲜樱桃50个，豌豆苗50克，白糖、姜汁各适量。

　　做法：将香菇用水泡发，洗净;樱桃洗净，去蒂;豌豆苗去除杂质和老茎，洗净。烧热油锅，放入香菇炒透，加入姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐。鲜汤煮沸后，改用小火煨片刻，再将豌豆苗和鸡精放入锅中，煮至入味后，用湿淀粉勾芡。然后放入樱桃，淋上麻油，出锅装盘即可。

　　三、樱桃酒

　　材料：新鲜樱桃500克，米酒1000毫升。

　　做法：樱桃洗净放入一个无油无水无异味的玻璃坛中，加米酒浸泡，密封。每2-3天搅动一次，15-20天即成。每天早晚各饮50毫升，吃8-10颗樱桃。

　　四、樱桃甜汤

　　材料：新鲜樱桃2000克，白糖1000克。

　　做法：新鲜樱桃洗净，加水煎煮20分钟，再加入白糖熬至溶化后即可。每天服用30-40克，可帮助治疗缺铁性贫血。

樱桃有哪些营养价值

　　樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100g含水分83g，蛋白质1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，热量66千卡，粗纤维0.4g，灰分0.5g，钙18mg，磷18mg，铁5.9mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黄素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗坏血酸900mg，钾258mg，钠0.7mg，镁10.6mg。

　　樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。

　　另外，樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。

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