产妇吃海带的做法

土豆海带排骨汤的做法

用料:土豆50克,海带30克,排骨100克,鸡精适量,盐适量,姜适量。

做法:

1、海带提前浸泡一晚上,要清净干净。

2、排骨冷水下锅,放入几片姜。等水开后捞出来。

3、砂锅里加入水,烧开后,将刚才捞出的排骨放入。

4、水滚后,放入海带,煮十分钟后,把表面飘浮的脏沫用勺子捞出丢弃。

5、土豆切成滚刀块,放入,转中火熬半小时左右。

6、等汤色变浓一些,关火加入盐,鸡精提味,即可出锅。

小贴士

土豆切好后,最好用冷水浸泡十几分钟,把土豆内部的淀粉除去,这样熬出来的汤才会清澈一些。

海带鸭子汤的做法

用料:鸭边腿1个,海带150克,葱姜适量,盐适量,胡椒粉适量,白酒5毫升,鸡精少许。

做法:

1、海带提前浸泡备用,切小块。

2、海带洗净入锅中煮上3-5分钟。

3、鸭边腿洗净切小块,葱姜切段。

4、鸭肉冷水入锅焯烫煮出脏水。

5、汤煲中水烧开加入葱姜,再倒入鸭肉,加入白酒。

6、加盖大火煮开小火慢炖40分钟。

7、然后加入海带,加入盐,继续炖煮30分钟。

8、加入胡椒粉,少许鸡精调味后关火。

小贴士

1、也可以用整只鸭子来煲汤,人少适合用鸭边腿。

2、鸭肉焯烫,要冷水入锅才能更好地煮出脏水和异味。

3、海带煮的时候可加点盐,可使海带不易发黄。

2024-11-28 16:37:08

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