甘蔗汁多味甜，宝宝们都很爱吃。家长们一定要注意，发霉的甘蔗千万不能给宝宝吃，很容易引起中毒。另外还有注意食用时的卫生，因为甘蔗在运输途中表皮会有很多病菌和细菌，对于抵抗力弱的宝宝来说，这些都是致病的原因。
1、甘蔗与甲型肝炎。一所儿童医院对甲型肝炎病统计发现，小儿甲型肝炎的发病高峰与甘蔗旺季基本一致，90%的患者有吃甘蔗史。这是因为甘蔗经过长途贩运，表皮附着数不清的病菌、病毒以及寄生虫卵。食用时若不洗净，或用没有消毒的刀削皮，甚至连皮啃，这些致病的微生物就经过人的口腔进入消化道系统，兴风作浪，使人染上甲型肝炎、痢疾、肠炎等疾病。
2、变质甘蔗中毒 由于贮存保管不善，通风不好，湿度过大，甘蔗易受霉菌污染而变质。变质的甘蔗心颜色略深，呈浅棕色(正常的甘蔗心呈乳白色)，食用了变质的甘蔗就会引起中毒。中毒后引起消化道功能紊乱和神经性症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、眼黑、复视，有时还会出现失语和大小便失禁等，严重者出现抽搐，随后进入昏迷，甚至死亡。而且往往留下后遗症，如肢体瘫痪、智能落后等。因此，变质和被污染的甘蔗不得出售；购买者也要善于识别，不要图便宜而上当受害。