尖椒做法指导

1. 辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料,如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。

2. 维生素C不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具。

3. 在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。

2024-12-21 13:02:26

Related Articles

尖椒

尖椒的介绍 辣椒,又名尖椒.青辣椒可以作为蔬菜食用,干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品.印度人称辣椒为"红色牛排";墨西哥人将辣椒视为国食.在我国,辣椒在许多地区都是非常重要的调味品,甚至没有它就无法下饭,可见人们对它的钟爱. 尖椒的营养价值 辣椒含有丰富的维生素 C ,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽.感冒.吃饭不香.饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量. 辣椒具有强烈的促进血液循环的

尖椒的做法大全

虎皮尖椒 菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 工艺:炒 虎皮尖椒的制作材料: 主料:辣椒(青.尖)500克 调料:植物油30克,酱油5克,醋3克,白砂糖5克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克 虎皮尖椒的做法: 1. 将辣椒去蒂.籽洗净; 2. 葱姜切丝; 3. 酱油.葱姜丝.白糖.醋.精盐,放入碗中调匀备用; 4. 炒锅注油烧热,下入辣椒煎至两面黄棕色,倒入调好的味汁,加盖略焖,撒入味精即可. 巧酿虎皮尖椒 1.准备原料:尖椒,肉馅 2.肉馅酿到尖椒里,烧热锅子淋少量的油,摆进尖椒,大火单面煎1

尖椒的介绍

辣椒,又名尖椒.青辣椒可以作为蔬菜食用,干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品.印度人称辣椒为"红色牛排";墨西哥人将辣椒视为国食.在我国,辣椒在许多地区都是非常重要的调味品,甚至没有它就无法下饭,可见人们对它的钟爱.

孕妇能吃尖椒吗

孕妇们在孕期的饮食是她们日常饮食中最重要的一个环节,科学的饮食可以满足孕妇和胎儿的需求,反之不科学的饮食还可能给孕妇和胎儿的健康造成伤害,所以必须把好孕妇的饮食关.孕妇能吃尖椒吗? 孕妇能吃尖椒吗 孕妇尽量不要吃尖椒,孕妇饮食过辣会有以下危害: 1.吃辣椒太多易便秘:孕期本来就容易便秘,如果吃辣椒尤其是干辣椒太多,反而更易加重病情.便秘时用力屏气,腹压加大,使子宫.胎儿.血管局部受挤压致供血不足,易引起血压增高.流产.早产或胎儿畸形. 2.对胎宝带来不利影响:辛辣物质会随着母亲的血液循环进入胎儿

尖椒适合人群

一般人群均可食用. 不宜多食,阴虚有热者勿食;因辣椒具有较强的刺激性,容易引起口干.咳嗽.咽痛.便秘等.同时眼疾患者.食管炎.胃肠炎.胃溃疡.痔疮患者应少吃或忌食;另外除有火热病症或阴虚火旺外,高血压病,肺结核病患者也应慎食.

尖椒的功效与作用

1.解热.镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用. 2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率. 3.增加食欲.帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化. 4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病. 5.但是过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃痛.腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱

尖椒的营养价值

辣椒含有丰富的维生素 C ,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽.感冒.吃饭不香.饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量. 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷.冻伤.血管性头痛等症状.它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用.这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的"补品".

刀豆的做法大全

土豆烧刀豆的做法 土豆还是富含钾.锌.铁的食物.所含的钾可预防脑血管破裂. 用料: 土豆1个.刀豆1把.里脊肉1块.干辣椒2个.蒜头3颗.鸡精适量.盐适量.生抽适量. 老抽适量.白糖少许.鲍鱼汁适量. 做法: 1.土豆切条(不易太细,煎的时间长太细容易碎). 2.刀豆掐断5厘米长短. 3.祸中倒油小火放土豆条,一直煎到土豆条微软变色时加入刀豆和酸粒干辣椒. 4.里脊肉切条放入淀粉 料酒 白糖少许 生抽 老抽 搅拌后 ,拿出肉放进锅里一起煎(火力不用太大,最好不要放水). 5.加鸡精(鲍鱼汁)刀豆

地皮菜的做法

地皮菜炒鸡蛋的做法 地皮菜又名地耳.地衣.地木耳.地软儿.地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳.地皮菜富含蛋白质.多种维生素和磷.锌.钙等矿物质,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效. 可以降脂明目.能降脂减肥:清热降火.可辅助治疗烧伤.烫伤及疮疡肿毒:具有补虚益气,滋养肝肾的作用. 地皮菜炒鸡蛋食材如下: 主料:地皮菜30g鸡蛋3个 辅料:油适量盐适量蒜适量小葱适量 地皮菜炒鸡蛋步骤如下: 1.地皮