洋葱的营养价值

洋葱通常以配菜的角色出现,但它却有很高的营养价值。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c及18种氨基酸等营养成分,是一种不可多得保健食品

吃洋葱是有很大的作用,除了味道外,它的鳞茎和叶子中所含有的特殊营养物质,更还能帮助体质虚弱增强体质。现代医药科学验证,洋葱也是人们常说的碱性蔬菜,常吃洋葱可抵御疾病延缓衰老。

洋葱的营养素含量如下图:

营养素 含量(每100克) 营养素 含量(每100克)
热量 39千卡 硫胺素 0.03毫克
蛋白质 1.1克 核黄素 0.03毫克
脂肪 0.2克 尼克酸 0.30毫克
碳水化合物 9克 维生素C 8.00毫克
膳食纤维 0.9克 维生素E 0.14毫克
维生素A 3微克 24毫克
胡萝卜素 20微克 39毫克
4.4毫克 15毫克
0.6毫克 0.23毫克
0.92微克 0.14毫克
0.05毫克 147毫克
2024-12-13 10:21:05

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