肉片炒甜菜，不仅口感好，清清甜甜，而且营养丰富，简直就是色香味俱全的一道家常菜，简单、健康，男女老少皆宜。
用料：
甜菜500克、肉片30克、姜片适量、油、盐、水淀粉、糖、蒜头
做法：
1.甜菜洗净，摘成小段，蒜头去衣拍扁，肉片洗净
2.热锅加点油，放入蒜头与姜爆香后，再放入肉片翻炒片刻
3.再将甜菜倒入，翻炒均匀
4.继续翻炒至甜菜熟，调入盐与糖，翻炒均匀后，再倒入水淀粉勾芡即可
小贴士：
炒青菜最好事先烧热水灼一灼，这样不但健康，炒来也更容易熟。
功效：
肉片炒甜菜，不仅制作简单，而且营养丰富，可以补充人体所需的营养物质，促进生长、健胃、排毒、美容养颜、防癌降压，有利于治疗贫血。