葱味牛奶
原料:牛奶250克,蜂蜜60克,葱汁少许。
制作方法:
将葱汁、蜂蜜兑入牛奶中烧开,改用小火煮10余分钟即可。
健康提示:
本食疗能增液润肠,滑肠通便。产后便秘者可以选用,对习惯性便秘者亦有一定效果。牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有 20种,其中有8种是人体本身不能合成的,它们称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸,这种蛋白质便叫作全蛋白,牛奶中的蛋白质便属于全蛋白。牛奶中蛋白质的消化率可达100%,而豆类所含的蛋白质消化率仅为80%。
葱酥鱼
材料:鲫鱼500克、泡红椒适量。
调料:料酒、醪糟汁、高汤、酱油、味精、植物油、冰糖、葱白段各适量。
做法:
1、鲫鱼去内脏,洗净,放入油锅煎至两面黄色时捞起。
2、锅置火上,倒油烧热,放入冰糖炒成金黄色的糖汁。
3、锅中再倒入适量植物油,烧至四成热时,炝香一半葱白段,放入料酒、酱油、味精、高汤、糖汁(一半)、植物油少许。
4、另起一锅,底垫葱白段,葱面上放鱼,鱼上再放葱白段、泡红椒,随后将烹过的佐料和汤倒入鱼锅内,在小火上慢烧,至汁减半时,将鱼翻面再烧,下醪糟汁,直到汤干鱼稣时起锅装盘即可。