煎蛋水果沙拉的做法

这道煎蛋水果沙拉不仅鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，还含有丰富的维生素。

用料：

鸡蛋1个、草莓50克、黄瓜1根、千岛酱适量。

做法：

1、草莓切片。

2、黄瓜切片。

3、平底锅中放少许油，磕入一粒鸡蛋，蛋黄用锅铲划破，两面煎熟。

4、煎好的荷包蛋切成小块。

5、将所有原料混合，挤上千岛酱，拌匀即可。

小贴士：

1、草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。

2、草莓还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

3、草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

功效：这道沙拉集合了草莓和黄瓜两种蔬菜，加上了鸡蛋，营养搭配很合理，适合孩子食用，可以为孩子的生长发育提供必须的营养。