鸡爪的营养价值

鸡爪的介绍 鸡爪,也称"鸡掌""凤爪""凤足".多皮.筋,胶质大,常用于煮汤,也宜于卤.酱.如:卤鸡爪.酱鸡爪.质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌.拆骨掌翅,皆脆嫩可口.鸡爪在美食家的菜谱上称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂. 鸡爪的营养价值 1.鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白. 2.日本科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压. 鸡爪的功效与作用 鸡爪味甘,性平,无毒.多吃不但能

女性们在怀孕的初期的身体情况是大家关注的焦点,因为这时候孕妇身体和孕情都不稳定,很容易因为各种因素而受到影响.对于孕妇来说,如何规范自己的饮食是非常重要的,在怀孕初期吃鸡爪好吗? 怀孕初期吃鸡爪好吗 孕妇能吃鸡爪,不过要适当吃,孕妇食用了含有激素的鸡,会导致过度肥胖,未成年人还会导致性早熟. 鸡爪的功效与作用 1.鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能软化血管.同时,还具有美容功效,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹

鸡枞菌具有较高的营养价值,系野生食用菌之王,其肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美,营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全.中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口,营养丰富.据分析,每100克鲜鸡枞菌含水92．61%,干物质7．39%.在干物质中,含粗蛋白34．94%,粗脂肪3．40%,粗纤维13．91%,可溶性糖4．5%,水解糖9．59%,灰分7．73%.在灰分中氧化钙为20．29%,磷4．62%,铁1．89%,锰0．08%.还含有麦角留醇和1

鸡的介绍 鸡,鸟纲鸡形目雉科,是人类饲养最普遍的家禽.家鸡最初的驯化作为家禽目的是为人们提供蛋.肉等食品.家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品. 原鸡现产于中国的云南.广西壮族自治区及海南省.嘴巴弯且尖,头具肉冠,喉侧有一对肉垂,是本属独具的特征,雌雄异色.雄性羽色很像家养的公鸡,最显着的差别是头和颈的羽毛狭长而尖,前面的为深红色,向后转为金黄色.尾羽和尾上覆羽均黑,并具金属绿色反光,羽基白色,飞时特别明显.雌性与家养的母鸡相似,体

河豚鱼的介绍 河豚,人们一般指肉质鲜美但有剧毒的一种鱼类.当作鱼类理解时,应做"河鲀".而"河豚"则为哺乳纲淡水豚科动物的统称,如白鳍豚等.河豚鱼,俗称"气泡鱼"."吹肚鱼"."河豚鱼鱼""."气鼓鱼"(江苏.浙江)."乖鱼"(广东)."鸡抱"(广东)."龟鱼"(广西)."街鱼"(用闽南话读)(福建

金枪鱼的介绍 金枪鱼是我们常听但却又不是很了解的鱼类,其实它是一种具有很高营养价值的海洋生物,其制品在市场上很受欢迎. 金枪鱼又叫鲔鱼.香港人起初用其英语(tuna)的发音读做吞拿鱼而一直沿用至今.澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼,是一种鲭科的海洋生物,大部分皆属于鲔属. 鲔鱼(拼音:wěi,又名金枪鱼,吞拿鱼),是一种鲭科的海洋生物,大部分皆于于鲔属.鲔鱼的肉色为红色,这是因为鲔鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致.有些鲔鱼,例如蓝鳍鲔(T. thynnus.T. maccoyii.T. orient

蛋是人类重要的食品之一,常见的蛋,包括鸡蛋.鸭蛋.鹅蛋.鹌鹑蛋等,它们的营养成分和结构都大致相同,其中以鸡蛋最为普遍.蛋由蛋壳.蛋黄.蛋白和蛋系带等部分所组成,分别具有以下的营养价值: 蛋壳:蛋壳含有丰富的碳酸钙,非常容易消化吸收,是补充钙质的最佳来源.在正常情况下,每天取约2公克的蛋壳研成粉状食用,可预防因钙质不足.骨量减少而导致的腰酸背痛.容易骨折或罹患骨质疏松症. 蛋黄:蛋黄含有丰富的蛋白质.脂肪.钙.卵磷脂和铁质等营养成分.其中卵磷脂被肠胃吸收之后,可促进血管中胆固醇的排除,有预防动脉粥

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸.维生素E.磷.铁.钾.钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品.

米醋和白醋的营养价值 1. 醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积: 2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病.流行性感冒和呼吸疾病: 3. 醋可软化血管.降低胆固醇,是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方: 4. 醋对皮肤.头发能起到很好的保护作用,中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发.美容.降压.减肥的功效: 5. 醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车.晕船的不适症状: 6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用: 7. 醋还有使