1.黑豆鸡爪汤 原料:黑豆100克,鸡爪250克,盐适量. 做法: 1.将黑豆拣去杂质,用清水浸泡30分钟,备用;鸡爪洗净,放入沸水锅中烫透. 2.锅上火入水,将鸡爪.黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉.豆烂熟,加盐调味即可食用. 2.木瓜凤爪汤 原料:嫩鸡爪10个.木瓜200克.红枣6枚.盐适量. 做法: 1.先将鸡爪洗净,去掉爪尖壳.红枣洗净,去核.木瓜洗净,带皮切块. 2.再将锅置火上,放水烧开,下入鸡爪.木瓜块.红枣煮至鸡爪熟烂,加盐调味即可. 3.花生红豆煲凤爪 原料: