柴鱼是什么鱼

柴鱼是什么鱼 柴鱼是冷水性鱼类(主产于寒带海域),由于长得像柴而被广东人称之为"柴鱼".柴鱼在日本又称鲣节.木鱼,是金枪鱼科的鲣鱼的烟熏制品.另外,湖南岳阳地区因口口相传的误导,别名财鱼被也误读为柴鱼,这里的财鱼是指黑鱼,和第一个柴鱼是不同的鱼类. 柴鱼的营养价值 柴鱼的营养价值比较丰富.它含有的脂肪.蛋白质.氨基酸也是比其他种类鱼要多些.还具有健脾胃.益阴血,在中医上被认为有补髓养精.明目增乳之功效.因此,广东人常用来煲汤和煲粥. 柴鱼怎么做好吃 柴鱼的做法很多,怎么做好吃?清炖柴鱼

柴鱼的营养价值比较丰富.它含有的脂肪.蛋白质.氨基酸也是比其他种类鱼要多些.还具有健脾胃.益阴血,在中医上被认为有补髓养精.明目增乳之功效.因此,广东人常用来煲汤和煲粥.

鸭嘴鱼多少钱一斤 鸭嘴鱼的价格 鸭嘴鱼原产自美国北部和中部的湖泊和沿海地带,现在中国内地也有鸭嘴鱼的养殖场,但因为其营养价值丰富.产量少.养殖成本高,导致鸭嘴鱼的市场价格也远远高于人们平常所吃的鱼,如鲫鱼.福寿鱼等.在市场上,一般的鸭嘴鱼,即使是最小的那种,市场价格都在一斤30元以上.对于这样的价格,一般家庭比较难消费得起,所以,鸭嘴鱼不是一般人家餐桌上的佳肴,而是大多供富贵人家食用. 鸭嘴鱼的做法 天妇鸭嘴鱼的做法 首先准备好天妇罗鸭嘴鱼原料:昭和天妇罗粉,鸭嘴鱼1条,红辣椒,茄子.调料:盐.

鱼的营养价值 鱼的营养和功效 鱼的功效与作用 鱼是进补的良好水产食品,不仅味道鲜美,而且还有保健功效.不同鱼的功效与作用各有些不同. 鲫鱼,有益气健脾,利水消肿.清热解毒.通络下乳等功能.用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳.鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环. 鲤鱼,有健脾开胃.利尿消肿.止咳平喘.安胎通乳.清热解毒等功能.大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸.用活鲤鱼.猪蹄煲汤服食治孕妇少乳.鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘. 鲢鱼,有温中益气.暖胃.润肌肤等功

松鼠鱼的营养价值 松鼠鱼的介绍 松鼠鱼是江苏省汉族传统名菜之一,松鼠鱼因形似而得名,通常以黄鱼.鲤鱼.桂鱼等鱼类为原料,将鱼去鳞.鳃.内脏,用清水洗净.以胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,然后再从下颌处下刀,将鱼头劈半刀,用刀略拍,剔下两面鱼肉,除净胸部细刺,鱼尾相连入油锅炸到金黄色,再浇上酱汁拼盘而成的美食.色泽鲜艳,鲜嫩酥香,酸甜适口. 说早在乾隆皇帝下江南时,苏州就有"松鼠鲤鱼"了,乾隆曾品尝过.后来便发展成了"松鼠桂鱼".清代<调鼎集>中有关于"

白条鱼的营养价值 白条鱼的介绍 白条鱼,学名:Hemiculter leucisculus,中文别名为白鲦.餐条,江苏兴化叫白料.由Basilewsky于1855年所命名.栖息于淡水,深度为0-10米,分布在中国大陆.越南北部.朝鲜半岛.俄罗斯及台湾.台湾分布于北.中.南部各地河川的下游.湖泊及各大水库.渔业利用主要以垂钓捕获,全年可钓. 体延长而侧扁,背缘较平直,腹缘稍凸,腹棱自胸鳍下方至肛门.头稍尖,侧扁.吻短,眼中大,眼间宽而微凸,其间距大于眼径.咽头齿3列,齿式5.4.2-2.4.4.体

多宝鱼的做法 清蒸多宝鱼的做法 用料:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右):小葱1根:姜1块:盐1茶匙(5克):料酒1汤匙(15ml):生抽:少量白糖:油:红椒丝适量. 做法:1.多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净,表面用牙刷将粘液刷去: 2.将多宝鱼两面用盐.料酒涂匀,腌制10分钟左右:在多宝鱼身上放几片姜片: 3.锅里水烧开,将多宝鱼放到盘里的支架上,大火将多宝鱼蒸8分钟: 4.多宝鱼蒸熟后取出,摆放一层葱丝红椒丝和姜丝. 5.将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼身上.准备一个干净的锅,锅中

龙利鱼的做法 蒜蓉龙利鱼的做法 用料:龙利鱼1条(去头尾):豆豉2勺:蒜5瓣:姜4片:橄榄油1勺:料酒1勺:生抽1勺:盐适量. 做法:1.舌头鱼需要正反两面全部剥皮,场面有点血腥.姜切丝,蒜拍碎后剁成蒜蓉. 2.勺豆豉,1勺蒜蓉,1勺生抽,1勺橄榄油,混合拌均成豆豉蒜蓉酱. 3.舌头鱼去头尾,切大块,加1勺料酒,少量盐腌制15分钟.腌好的鱼柳沥去水,抹上豆豉蒜蓉酱,铺满姜丝,腌制30分钟. 4.蒸鱼盘包上保鲜膜(可防止水汽进入),入沸水锅蒸10分钟.关火焖一会儿. 5.取出后撒葱花. 功效:龙利

河豚鱼的做法 清蒸河豚鱼的做法 用料:中洋牌长江河豚2条.葱.姜.蒜仔.秘制酱或酱油.色拉油.纯净水. 做法:1.将鱼肝切成0.5cm厚片,漂洗备用:生姜切片. 2.锅烧热加入色拉油15g烧至120℃倒入鱼肝,小火将鱼肝煎3min呈微黄色倒入200ml啤酒和2000ml纯净水: 3.锅烧开将漂洗干净的河豚鱼放入锅中摆放整齐,大火烧至5min后再改用小火烧至15min,加入秘制酱.葱.姜.蒜仔.鱼皮再烧7min即可: 4.烧好的鱼捞出放入盛器中,再大火3min收汁至汤汁浓稠. 功效:河豚的营养价值