千张的营养和功效

千张的功效

千张甘淡,平。有清肺热,止咳,消痰的功效。古籍《纲目拾遗》有记录豆腐批能“养胃,滑胎,解毒。”另外千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

同时千张还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

千张的营养价值

千张营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,蛋白质达40%以上,为牛肉的2倍,大米的6倍,是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。千张还含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素

儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。千张还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

千张营养成分很高,每100克千张里就含有以下多种营养素:

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量
热量 300.00(大卡) 208.00(毫克) 423.00(毫克)
碳水化合物 14.50(克) 152.00(毫克) 93.00(毫克)
769.40(毫克) 蛋白质 24.20(克) 纤维素 2.20(克)
5.00(毫克) 6.10(微克) 维生素A 3.00(微克)
2.98(毫克) 0.27(毫克) 脂肪 17.80(克)
1.37(毫克) 维生素E 17.80(毫克) 胡萝卜素 0.09(毫克)
核黄素 0.09(毫克) 硫胺素 0.02(毫克) 烟酸 1.80(毫克)
2024-12-29 20:06:58

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