孕妇吃墨鱼的做法

墨鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白。对孕妇来说,适量吃墨鱼对胎儿的脑力发育是有好处的。不过孕妇吃墨鱼一定要煮熟才能够吃。孕妇吃墨鱼的做法有很多种,这里介绍两种简单健康做法哦。

砂锅墨鱼

食谱原料:

干墨鱼、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面。

制作方法:

1、盆内放清水2000克,生石灰50克加干墨鱼浸泡12小时,其间搅合二次,使墨鱼胀发均匀捞出,用清水冲洗干净。

2、将发制好的墨鱼切成四厘米长,一厘米宽的粗丝,鸡皮,南荠,冬菇,火腿均切细丝,葱姜洗净拍松。

3、把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛,然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净。

4、砂锅中放上清1000克加葱,姜,料酒,猪蹄放火上烧开撇去浮沫,移至微火上炖约 90分钟成浓汤。

5、锅内放鸡汤250克,将墨鱼丝氽烫一遍;从砂锅内取出猪蹄加鸡汤,墨鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳,加盐和胡椒面调味即熟。

双耳拌墨鱼

食谱原料:

黑木耳银耳、墨鱼荷兰豆辣椒油香油、味精黄飞鸿麻辣花生、盐白糖、白醋蒜末。

制作方法:

1、墨鱼洗净,撕去外面的一层薄膜。

2、将墨鱼切十字花刀(先横着切,别切断,然后竖着切,也不要切段,最后切成大小合适的块)。

3、黑木耳和银耳提前泡发,然后洗净撕成小朵备用。荷兰豆摘去老筋,洗净切成块。

4、锅内放水烧开,然后放一点食盐,滴几滴食用油。

5、先下黑木耳和银耳,然后放荷兰豆,入水焯一下。

6、锅内的荷兰豆变成翠绿色,马上捞出放凉水中放凉。

7、将切好的墨鱼下锅焯水。

8、墨鱼在锅内一打卷,马上捞出,也放凉水中过凉,然后将所有的材料用笊篱捞出,控净水分。

9、拿一小碗,放白醋,白糖,蒜末,辣椒油,盐,味精,香油,搅匀兑成调味汁。

10、黄飞鸿麻辣花生用擀面杖擀碎;焯好的原材料放大碗中,浇上兑好的调味汁拌匀,最后撒麻辣花生即可。

2024-12-22 10:11:08

Related Articles

适合孕妇吃的海带做法

海带性寒,对于孕妇来说,烹饪时宜加些性热的姜汁.蒜蓉等,而且不宜放太多油.既然有这么多讲究,那么孕妇怎么吃海带才是比较安全的呢?下面就为大家介绍一下海带的安全食用方法. 1.与肉骨或贝类等清煮做汤,清炒海带肉丝.海带虾仁,或与绿豆.大米熬粥,凉拌也是不错的选择. 2.用海带煮汤时需注意,海带要后放,不加锅盖,大火煮5分钟即可.炒海带前,最好先将洗净的鲜海带用开水焯一遍,这样炒出来的菜才更加脆嫩鲜美. 适合孕妇吃的海带做法: 排骨海带煲鸡 材料:排骨 450g.海带 300g.姜片20g.葱段20

孕妇吃核桃的做法

核桃美味又营养,孕妇食用核桃可以起到促进肠胃消化,开胃而增加食欲,改善心情的作用,对孕妇来说,食用核桃无论是生吃还是熟食,都可以起到补充营养,强身健体的作用. 核桃鸡蛋羹 原料:1个鸡蛋,150毫升牛奶,10克核桃. 做法: 1.将鸡蛋打散搅匀,将牛奶加入鸡蛋中,放入核桃. 2.放进蒸锅里,蒸8分钟即可. 功效:牛奶味香而浓又富含营养,鸡蛋也富含营养,可以补充人体的蛋白质,将牛奶和鸡蛋和核桃搭配起来,三者的香味有助于增进孕妇的食欲,给孕妇补充蛋白质,做法又简单,是孕妇吃核桃的做法的上好选择哦.

孕妇吃鱿鱼的做法

鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白.对孕妇来说,适量吃鱿鱼对胎儿的脑力发育是有好处的.不过孕妇吃鱿鱼一定要煮熟才能够吃.孕妇吃鱿鱼的做法有很多种,这里介绍两种简单健康做法哦. 砂锅鱿鱼 食谱原料: 干鱿鱼.熟鸡皮.冬菇.南荠.火腿.猪蹄.鸡汤.精盐.料酒.姜.葱.胡椒面. 制作方法: 1.盆内放清水2000克,生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时,其间搅合二次,使鱿鱼胀发均匀捞出,用清水冲洗干净. 2.将发制好的鱿鱼切成四厘米长,一厘米宽的粗丝,鸡皮,南荠,冬菇

孕妇吃虾米的做法

虾米的营养价值很高,含有丰富的钙.锌等微量元素,孕妇在怀孕期间可以适量多吃虾米,以补充钙.锌等营养成分,尤其是钙,可以促进幼儿的生长.不过,如果孕妇对虾等海鲜产品过敏,则不适宜吃虾.孕妇吃虾米的做法有以下几种: 虾米烧豆腐 原料:干虾米20克,豆腐250克,食用油,酱油,食盐,葱,姜,鸡汤各适量. 做法: 1.先将豆腐洗净,切成方块,沥干水分待用. 2.干虾米放在水中浸泡1-2小时待用. 3.将锅放在火上,放入食用油烧热,将豆腐放入油中煎黄,放入鸡汤,再将泡好的干虾米,葱,姜放入锅内煮开,用小火

孕妇吃墨鱼注意事项

墨鱼营养丰富,有多种吃法,孕妇在食用的时候需要注意墨鱼和茄子不能同吃.同时对海鲜易过敏的孕妇不能多吃,脾胃虚寒的孕妇也尽量少吃. 1.孕妇吃墨鱼的时候不能与羊肉.狗肉等热性食品同食.因为墨鱼属于高蛋白海鲜类食品,中医上应属于阴阳双补的食品, 2.墨鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食.会中毒.维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷,也就是砒霜.墨鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃,易造成大分子蛋白质过敏. 3.对于过敏体质的人来说,吃墨鱼最好不喝酒,酒精易增强过敏反

孕妇吃墨鱼有什么好处

墨鱼是营养价值很高的海产品墨鱼富含蛋白质.钙.磷.铁.核黄素.维生素A.维生素B等人体所需要的物质.孕妇吃墨鱼不仅可以滋养肝肾.养血滋阴.安胎利产等功效.

孕妇吃冬瓜的做法

孕妇吃冬瓜时最好把冬瓜拿来熬汤,因为长时间炖煮会让冬瓜煮得绵烂入味,冬瓜的汁水也会渗入汤汁中,让汤汁的味道更加鲜美.煮冬瓜前要将冬瓜彻底清洗干净,去籽削皮后烹饪味道会更好. 冬瓜排骨汤 食材:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙. 做法: 1.排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分:生姜洗净拍松,冬瓜切成厚片待用. 2.在砂锅中放入清水,加入排骨.干贝丁和生姜,用大火烧开后,转用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片. 3.继续小火

孕妇吃猪肉的做法

蜜汁猪肉脯 食材:猪肉馅250克,老抽.生抽共5匙,料酒2匙,黑胡椒1匙,鸡精2匙,白糖5大勺. 做法: 1.猪肉馅剁成猪肉糜状,将猪肉糜放入盆中,加入所有调料,顺一个方向搅拌上劲,腌置15分钟. 2.将锡纸铺于案板上,然后将腌好的肉糜分三或四份,将其中一份放在铺好的锡纸上,上面盖上保鲜膜,然后用擀面杖将肉糜擀成0.5厘米厚度的薄片. 3.烤箱预热180度,将肉片上的保鲜膜拿掉,连锡纸带擀好的肉片一起放入烤箱. 4.烤15分钟后取出,注意一定要趁热将肉片从锡纸上拿下来,否则凉了就粘连了,不好取.

孕妇吃花甲的做法

在做花甲前,首选要挑对花甲,这样营养才更全面.花甲选购的时候,最好能逐个挑一下,已经张开的花甲要捏一捏,如果会收缩则是鲜活的.孕妇吃花甲可补充多种营养素,可适量食用,有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃.下面就介绍2中花甲的做法,供大家参考. 海带莲藕花甲汤 材料:鲜海带100克,莲藕300克,花甲500克,姜3片,葱1条,水5碗,油2汤匙,盐适量. 做法 1.鲜海带洗净,切成大小适口的片状.海带最好预先泡上两三小时: 2.莲藕洗净去皮去结,切成半厘米厚的薄片:葱洗净切成粒: 3.花甲冲净:烧开一