香煎白条鱼的做法

带鱼,虽是很普通的食物,但营养丰富,无论用来红烧还是清蒸都很美味,但还有一款最多味的香煎,让人一吃难忘. 香煎的带鱼,下酒.下饭,都很不错.外皮酥脆,里面的鱼肉却很嫩. 材料:带鱼.各种佐料 做法: 1) 带鱼洗净,划上较均匀的花刀. 2) 两面涂抹上料酒,再涂抹上食盐.(盐量以烹饪所需量为准,后面不加盐了的) 3) 加入拍碎的姜片.葱白段,抓匀.盖上保鲜膜腌制2到3个小时. 4) 腌制好的带鱼,去掉葱姜,用厨房纸抹去带鱼上的水份,然后两面分别均匀地拍上一层面粉.起锅烧热适量油,下入姜丝煸香.

用料:白条鱼五条.姜葱蒜.糖.黄酒.面粉.盐.醋. 做法:1.白条鱼宰杀清洗干净,加入葱姜丝和黄酒.胡椒粉.盐抓拌均匀,腌制10分钟. 2.干淀粉和面粉按1:1的比例配好 . 3.加适量水搅拌成糊,腌制好的鱼在糊中沾均匀. 4.油温7成热,炸至变色捞出 . 5.另起锅,少许的底油炒香葱姜蒜末 . 6.加入开水或者高汤,加入生抽.胡椒粉.盐和糖.黄酒. 7.把炸好的鱼放入锅中,大火煮开转小火炖5--7分钟,最后撒上香葱碎即可出锅. 功效:白条鱼使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善

用料:白条鱼2条.姜葱.蒸鱼豉油.盐.油.黄酒.胡椒粉.柠檬. 做法:1.白条鱼清洗干净,沿鱼腹侧均匀切花刀,鱼腹两面要切透,但不要切断脊背. 2.用姜末.黄酒.盐.胡椒粉腌制10分钟. 3.腌好的鱼滤干净摆入盘中,放上几片柠檬,上笼蒸7分钟. 4.葱姜切细丝摆到鱼身上面,油倒入锅中烧热浇在葱姜丝上,再倒上蒸鱼豉油,这个清蒸白条鱼就完成了.摆一个胡萝卜造型,再配两片新鲜柠檬. 功效:白条鱼中富含蛋白质.视黄醇和钾.钠.钙.磷等矿物元素,营养价值很高. 白条鱼中带有的丰富的蛋白质成分,还有人体需要

清蒸白条鱼的做法 用料:白条鱼2条.姜葱.蒸鱼豉油.盐.油.黄酒.胡椒粉.柠檬. 做法:1.白条鱼清洗干净,沿鱼腹侧均匀切花刀,鱼腹两面要切透,但不要切断脊背. 2.用姜末.黄酒.盐.胡椒粉腌制10分钟. 3.腌好的鱼滤干净摆入盘中,放上几片柠檬,上笼蒸7分钟. 4.葱姜切细丝摆到鱼身上面,油倒入锅中烧热浇在葱姜丝上,再倒上蒸鱼豉油,这个清蒸白条鱼就完成了.摆一个胡萝卜造型,再配两片新鲜柠檬. 功效:白条鱼中富含蛋白质.视黄醇和钾.钠.钙.磷等矿物元素,营养价值很高. 白条鱼中带有的丰富的蛋白质

白条鱼的营养价值 白条鱼的介绍 白条鱼,学名:Hemiculter leucisculus,中文别名为白鲦.餐条,江苏兴化叫白料.由Basilewsky于1855年所命名.栖息于淡水,深度为0-10米,分布在中国大陆.越南北部.朝鲜半岛.俄罗斯及台湾.台湾分布于北.中.南部各地河川的下游.湖泊及各大水库.渔业利用主要以垂钓捕获,全年可钓. 体延长而侧扁,背缘较平直,腹缘稍凸,腹棱自胸鳍下方至肛门.头稍尖,侧扁.吻短,眼中大,眼间宽而微凸,其间距大于眼径.咽头齿3列,齿式5.4.2-2.4.4.体

清蒸多宝鱼的做法 用料:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右):小葱1根:姜1块:盐1茶匙(5克):料酒1汤匙(15ml):生抽:少量白糖:油:红椒丝适量. 做法:1.多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净,表面用牙刷将粘液刷去: 2.将多宝鱼两面用盐.料酒涂匀,腌制10分钟左右:在多宝鱼身上放几片姜片: 3.锅里水烧开,将多宝鱼放到盘里的支架上,大火将多宝鱼蒸8分钟: 4.多宝鱼蒸熟后取出,摆放一层葱丝红椒丝和姜丝. 5.将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼身上.准备一个干净的锅,锅中放油,将油烧热

清蒸河豚鱼的做法 用料:中洋牌长江河豚2条.葱.姜.蒜仔.秘制酱或酱油.色拉油.纯净水. 做法:1.将鱼肝切成0.5cm厚片,漂洗备用:生姜切片. 2.锅烧热加入色拉油15g烧至120℃倒入鱼肝,小火将鱼肝煎3min呈微黄色倒入200ml啤酒和2000ml纯净水: 3.锅烧开将漂洗干净的河豚鱼放入锅中摆放整齐,大火烧至5min后再改用小火烧至15min,加入秘制酱.葱.姜.蒜仔.鱼皮再烧7min即可: 4.烧好的鱼捞出放入盛器中,再大火3min收汁至汤汁浓稠. 功效:河豚的营养价值非常高,其中蛋

桂鱼的做法 桂鱼的做法是多种多样的,其中比较传统的.家常的做法就是清蒸.清蒸桂鱼,仅用少量的调味料提味,即可品尝到原汁原味的鲜美. 食材主料:桂鱼500g 辅料:姜5g.葱5g.油5ml.生抽10ml.糖2g.清水30ml.盐5g.白酒2ml 步骤: 1.桂鱼一条,买鱼时请人将鱼肚破开取出内脏及鳃: 2.用流水清洗鱼身去除血污,沥干水: 3.在两面鱼身上划几道平行刀口,抹少量盐: 4.切几片姜插入刀口中和鱼身中,再倒少许白酒抹匀,放置10分钟: 5.同时再将葱先切成5厘米长段,再将段切成丝,余下

天妇鸭嘴鱼的做法 首先准备好天妇罗鸭嘴鱼原料:昭和天妇罗粉,鸭嘴鱼1条,红辣椒,茄子.调料:盐.鸡粉,味精,泡打粉,生粉,色拉油,水.做法如下: 1.鸭嘴鱼宰杀,从腹部开膛取出内脏,洗净备用:从中骨入刀将两片鱼肉剔下,撕去鱼皮切成长6厘米.宽3厘米.厚1.5厘米的条,加入5克盐.味精.鸡粉码 味.腌渍15分钟. 2.红辣椒洗净,顺长一剖为二,在半个红辣椒上打四刀成梳子花刀:茄子洗净切成长2厘米.宽6厘米.厚1厘米的片,改刀成同红辣椒一样 的梳子花刀. 3.天妇罗粉加入5克盐.泡打粉.水调拌均匀成