食材：
莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒1个、红朝天椒1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量。
工具：
炒锅、砧板、刀
做法：
1、基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻。
2、坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起。
3、锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下。
4、接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火。
5、最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来。
功效：
莴笋和虾仁营养价值都极为丰富，让妈妈更加强壮。
细节小贴士：
1、剥虾仁的诀窍在于先剥去第三节虾壳，再轻轻捏揉虾尾段，捏起尾端，用力一拔即可；
2、莴笋丁炒至色变深绿即可。
