皮皮虾，学名叫“虾蛄”。虾蛄味道鲜美，价格低廉，为沿海群众喜爱的水产品。现在正值夏天，皮皮虾的肉质最为饱满，肉味鲜甜嫩滑，既有虾的味道也有蟹的味道。中医认为，皮皮虾适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用，那孕妇吃皮皮虾好吗? 经医生介绍，答案是肯定的。
孕妇吃皮皮虾好吗
孕妇吃皮皮虾的好处
首先，皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的皮皮虾脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、丙氨酸等人体所需的营养成分。
其次，中医认为，海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
最后，皮皮虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇有补益功效，对宝宝的肤质和发育都有好处。但前提是对虾不过敏，而且吃的不要过量。易过敏的孕妇最好不要吃，普通孕妇也不能过量吃太多。同时要注意选择新鲜的皮皮虾。
此外，需要提醒的是，吃皮皮虾的时候一定不能同时吃大量维生素C，否则，可生成三价砷(砒霜)，严重者甚至可致死。而且皮皮虾忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。喝果汁的同时也不能吃皮皮虾，这样会导致腹泻。一次不能吃太多，注意烹饪卫生及要彻底煮熟。
皮皮虾的烹调方法
一、椒盐皮皮虾
材料：皮皮虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油。
做法：
1、红尖椒和蒜剁成末。
2、油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。
3、锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。
4、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。
二、盐水皮皮虾
材料：皮皮虾两斤、青红椒适量调料：盐、姜汁、玫瑰露
做法：
1、 先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，
2、 加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好。
3、 将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
三、清蒸皮皮虾
材料：皮皮虾、葱、姜。
做法：
1、先将皮皮虾洗净。
2、将姜切片、葱切段。
3、将皮皮虾排放盘中，放料酒、葱白、姜片，上锅蒸熟即可。
4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。
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