风闻某种产品能够减肥便趋之若鹜,这本来就是国内保健食品的消费特点,至于是不是真的因为这个产品减肥了,这种传闻到底是否可信,大家都是宁信其有,不信其无,从心底觉得老天应该赐予一种既没有副作用,价格又不贵,效果还立竿见影的的东西,以使自己终日饱尝零食之后,能有一种寄托聊以慰藉。但是事实如何呢?
就拿你说的“饱腹感”吧,什么东西能够让你觉得饱了?无外乎两者途径,一是吃饱了,二是大脑受骗,误以为饱了。
做到欺骗大脑,可不是一件容易的事情,这实际上需要药物作用于中枢神经系统,比如流行一时的减肥药物芬氟拉明就有这个作用,后来这个药因为发现严重副作用而被禁止;目前临床使用的西布曲明,也有这个作用。
而螺旋藻的成分已经分析得很清楚,主要是蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素,这里面没有作用于中枢神经的特异性物质。
那么,从另一个角度看,吃一种东西垫一下肚子,以免正餐多吃,就需要看这种东西是否具有先“垫”一下的实际意义。
饱的感觉来自食物的体积、血脂血糖的水平、生物钟等人体植物神经调节状态等,获得饱腹感就是需要吃一些热量相对低的东西,模拟吃饱的状态。比如适当喝水,多吃蔬菜等都可以有类似作用。
但是螺旋藻片并不是一种低热量的食物。根据螺旋藻的主成分含量,可以推断其热量水平和干面粉、蛋白粉、糖类物质等相似,要获得相当的饱腹感,就必须吃相应数量的螺旋藻,同时也就摄入了相当数量的热量。吃一种具有相当热量的物质以获得饱腹感,这种“垫”就显得毫无意义。
至于螺旋藻中含有维生素和微量元素,自然可以将它们的这些功效也归功于螺旋藻,因此,螺旋藻的作用就很容易被显得非常有依据地充分夸大,甚至成了现代人获得健康的必备食品。倒不是说螺旋藻因为是一种富含微量元素的营养物质而乏善可陈,而是我们应该清楚地认识到,从来都是因为微量元素的缺乏而导致疾病,而不是过量补充它们便会获得神奇的效果。作为一种营养补充,在减肥饮食控制中,吃一些螺旋藻、善存等复合维生素和微量元素的营养补剂,以预防营养缺乏,当然是很好的,但是这不说明它们本身就能够减肥。