筷子的材质可以说是多种多样，木制的、竹制的、金属的、塑料的、骨制的等等，这些筷子大人使用可能带来的影响会小一点。但是小朋友们使用就不那么健康和安全了。
1、塑料筷子：塑料材质的筷子可能是每个孩子最喜欢的了，因其颜色多种，花纹多样，外观非常引人注目，特别是经不起诱惑的小朋友，直观的的都觉得这些花花绿绿的筷子就是一种玩具。然而塑料材质筷子在高温下必然产生有毒物质，有时候还会出现褪色的现象。孩子把它当成一种玩具就会影响孩子的食欲。
2、金属筷子：金属材质的儿童筷子从健康程度来说是比较可以的，引起质地坚硬，不带有有毒物质。光滑的表面不易被调皮的孩子咬坏，不会伤害孩子的嘴角，更不会带有多余的残留细菌，但是其有一个缺点就是导热性非常好，遇到太烫的时候会金属筷子就会烫伤孩子的。
3、木质筷子：天然木质制成的款子可以说是比较健康的一种儿童筷子了。但是木质款子的前提是不能给木质筷子上漆，必须是天然的木质才行。且质地硬不能被应以被小朋友们咬坏，否者有点就会少于缺点。相信每个妈妈都会为自己的孩子做好最好的选择。
4、竹制筷子：竹制筷子和木质筷子一样不能上漆，否者就失去了其天然健康的意义了！竹制款子质地坚硬，不易被小朋友咬坏，而且竹制筷子自身带有消毒杀菌的功效。即使被小朋友咬坏也有自净功能。