圣女果是番茄大家族中的一员。果实直径约1~3厘米,鲜红碧透(另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种),味清甜,无核,口感好,营养价值高且风味独特,食用与观赏两全其美,深受广大消费者青睐。果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有红色、粉色、黄色及橙色,其中以红色栽培居多。圣女果是一种非常好的保健营养食品,尤其适合现在人们追求天然和健康的潮流。圣女果外观玲珑可爱,含糖度很高,口味香甜鲜美,风味独特。
圣女果的根系发达,再生能力强,侧根发生多,大部份分布于土表30厘米的土层内。植株生长强健,有茎蔓自封顶的,品种较少;有无限生长的,株高2米以上。叶为奇数羽状复叶, 小叶多而细,由于种子较小,初生的一对子叶和几片真叶要略小于普通番茄。果实鲜艳,有红、黄、绿等果色,单果重一般为10~30克,果实以圆球型为主。种子比普通番茄小,心形。密被茸毛,千粒重1.2~1.5克。
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营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 热量 22(大卡) 维生素A 0.42(RE) 锌 0.12(毫克) 胡萝卜素 0.36(微克) 维生素B1 (毫克) 镁 12(毫克) 碳水化合物 5.8(克) 维生素B2 (毫克) 钾 179(毫克) 膳食纤维 1.8(克) 维生素B6 0.06(毫克) 铜 (毫克) 脂肪 0.2(克) 维生素C 45(毫克) 钠 9.7(毫克) 蛋白质 1(克) 维生素E (毫克) 锰 (毫克) 叶酸 61.8(微克) 钙 8(毫克) 磷 26.5(毫克) 烟酸 (毫克) 铁 0.8(毫克) 硒 (微克)
圣女果的营养丰富,口感清爽,很难让人抗拒。一般人都可以食用圣女果。
1、尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃圣女果有助于改善症状;
2、急性肠炎、菌 痢及溃疡活动期病人不宜食用。