芒果的营养价值
芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分，均为人体所必需。 芒果除食用外，具有极大的药用价值，其果皮也可入药，为利尿、浚下剂。
根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质 0.65%-1.31%，每100克果肉营养素含量如下：
| 营养素名称 | 含量 | 营养素名称 | 含量 | 营养素名称 | 含量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 热量 | 32.00(大卡) | 维生素A | 150.00（微克） | 镁 | 14.00（毫克） |
| 脂肪 | 0.20（克） | 维生素C | 23.00（毫克） | 铁 | 0.20（毫克） |
| 纤维素 | 1.30（克） | 维生素E | 1.21（毫克） | 铜 | 0.06（毫克） |
| 碳水化合物 | 8.30（克） | 胡萝卜素 | 897.00（微克） | 钾 | 138.00（毫克） |
| 蛋白质 | 0.60（克） | 硫胺素 | 0.01（毫克） | 钠 | 2.80（毫克） |
| 烟酸 | 0.30（毫克） | 锌 | 0.09（毫克） | 磷 | 11.00（毫克） |
| 核黄素 | 0.04（毫克） | 锰 | 0.20（毫克） | 硒 | 1.44（微克） |
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芒果慕斯
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芒果布丁
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芒果糯米滋
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鲜虾芒果沙拉
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芒果糯米圆子
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芒果奶昔
吃芒果的注意事项
1、防止过敏
过敏体质的人群不能吃芒果，因为过敏体质的人接触芒果后会得“芒果皮炎”。如何有效预防芒果过敏呢？首先是一次性不要吃太多的芒果，吃完要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁和肉，观察一段时间后，如果确实没有出现过敏现象，再放心食用。
2、患有糖尿病的人群慎吃、患有肾炎的人群忌吃
芒果每百克含糖量在11-20克，血糖高、患有糖尿病的人群需要小心食用芒果。不能大量食用，以免影响身体健康。血糖高的孕妇大量食用芒果会影响孕妇和胎儿的健康。过量食芒果对人的肾脏有害，患急、慢性肾炎的人群应忌食芒果。
3、切芒果时注意卫生
大青芒等大芒果，一般需要切着吃，最好选用专用的水果削切芒果，避免切芒果不注意卫生，而导致出现腹泻、呕吐等症状。
4、正确选择吃芒果的时间
不要空腹食用水果，芒果的果酸会刺激肠胃产生大量的胃酸，建议食用芒果的时间在饭后的1－2个小时后比较好，饭前也尽量不要吃水果。饭后马上吃芒果容易造成腹泻，胃痛等症......
芒果吃多了会怎么样
芒果益胃止呕、维生素A含量高，固然有益养生，但如果芒果吃太多，反而可能会导致身体的不适应，甚至引发各种疾病。芒果吃多了可能会引发以下几个问题：
1、引发皮炎。芒果吃多了可能会引发皮炎。芒果叶或汁对过敏体质的人可能引起皮炎，所以应当注意。
2、引发肠胃问题。中医说气虚、脾虚的人不宜吃过多的芒果，因为芒果是凉性的食物，吃了后会降低肠胃的蠕动，吃多了会消化不良以致腹胀，所以肠胃功能不好的人也应注意少吃芒果。
3、引发喉咙问题。一般是吃未熟的芒果才会出现喉咙问题，因为没有熟的芒果会分泌某种物质，而该物质会刺激喉咙，可能会造成喉咙沙哑。
4、易饱。芒果富含蛋白质，是少数富蛋白质的水果，所以芒果吃多了会很容易产生饱的感觉。
5、加重皮肤病、妇科病、内科病等。「湿」是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带异常，内科病如水肿、脚气等，都可谓之「湿」，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况......