柠檬的介绍
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。它是坏血病的克星。
柠檬的种类：
1、Eureka（尤力克），又称油力克、油利加，果顶有明显的乳头状凸尖，果皮较粗糙，间有纵棱，皮厚，果肉甚酸。
2、Lisbon（里斯本），果顶有较长的乳头状凸尖且常稍向一侧弯斜，果皮较光滑，果基也有较明显的颈部，果肉酸味甚浓。
3、Meyer（北京柠檬），又称香柠檬、美华柠檬，是在北京丰台选育的品种，抗寒性强，果皮薄而甚光滑，果顶有短凸尖，果肉香气浓，但含酸份较低。尚有称为粗柠檬 C. jambhiri L......
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柠檬薏米水
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柠香杂果沙拉
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清新柠檬杯子蛋糕
孕妇能吃柠檬吗
孕妇当然可以吃柠檬。柠檬能补充人体所需的维生素C，对于孕妇来说，最好是柠檬泡水喝，因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子，对孕期的呕吐能起到很好的止吐效果。让孕妇不那么难受，其次在孕妇的床边放一些柠檬，有安胎的作用。
柠檬中含有丰富的柠檬酸，困此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道物酸，越来越多的女性都爱上了喝柠檬水，尤其符合孕妈妈爱吃酸的这个特点。孕妇吃柠檬还有以下好处：
1、止吐。孕妇可以吃柠檬的，柠檬味酸，可以补充人体所需的维生素C，并且对孕期的呕吐能起到很好止吐效果，可以采取切片泡水的方法食用。 但是柠檬是酸性的很容易刺激胃，建议不要 多吃，尤其是胃酸过多的人不宜多食哦。
2、宜母子。柠檬是属于柑橘类的水果，柠檬果实椭圆形，果皮橙黄色，闻之芳香扑鼻，果实汁多肉脆，食之味酸微苦。柠檬二三月份成熟，味道极酸，故孕妇肝虚者嗜食，又有“宜母子”或“宜母果”之美誉。 ......
宝宝能吃柠檬吗？
宝宝是可以吃柠檬的。宝宝的各方面身体发育不太成熟，。柠檬的酸度很大， pH值低达2.5，一般不直接食用，。如果孩子能接受，可以加一些葡萄糖、冰糖等，调整一下口味给宝宝。先给宝宝少喝一点，宝宝接受后再逐渐加量。遵循由少到多，由淡到浓，由稀到稠的原则。但是摄入时也不能肆无忌惮，柠檬喝多了会伤到宝宝的肠胃。
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柠檬饭
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英式柠檬姜茶
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柠香鲜虾青瓜樽
产妇能吃柠檬吗？
产妇当然可以吃柠檬。容貌是女性的根本，每位妈妈都会因为妊娠纹或者产后的大量黄褐斑而烦心。坐月子是让女性恢复孕前完美肌肤的重要时机。众所周知柠檬是公认的美容佳品，富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养元素，能应对产妇产后各种肌肤的问题，还能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。
柠檬，可能很多人一想到就会流口水，这主要是柠檬的味道对味觉刺激很大。柠檬营养含量丰富，很适合产妇这些需要补充大量营养的特殊人群吃用。柠檬还是美白圣品，让很多爱美的妈妈在摄取营养的同时还能美容，产妇吃柠檬的好处还有以下几点：
1、多吃柠檬可以很好的起到减肥的功效。我们很多女性朋友都希望自己有一个好身材，特别是产后的妈妈们，希望能尽快恢复身材，所以很产妇都会喜欢通过喝柠檬来起到减肥的功效，这主要是因为柠檬的热量很低，是一种低脂肪的食物，可以起到减肥的功效。
2、多吃柠檬可以很好的美白皮肤。因为柠檬里面含有丰富的维......
哺乳期能吃柠檬吗？
哺乳期能吃柠檬。很多人熟知柠檬是一般不生食的，而是加工成柠檬水。喝柠檬水可以排毒，美容，消除便秘，延缓衰老，补钙，减肥，还可以防治心血管疾病。哺乳期的妈妈运动量不大，柠檬可以帮助消除便秘，另外还能有助于产后妈妈的瘦身。柠檬水还能帮助哺乳期妈妈解决肌肤的问题，真的是好处多多。不过哺乳期妈妈不能喝太浓或者过量的柠檬水，宝宝的肠胃娇嫩，柠檬酸性较大，以免通过乳汁影响到宝宝的肠胃功能。
英式柠檬姜茶的做法
生姜的提取物能刺激胃粘膜，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、解热的作用。
用料：
柠檬1个、姜1块、蜂蜜适量。
做法：
1、将柠檬去皮去籽，切成小块，生姜去皮切成细丝。
2、一层柠檬姜丝，一层蜂蜜，依次放入到一个干净无油的玻璃瓶中，盖紧瓶盖，放入冰箱保存，三天后即可饮用。
3、取一勺柠檬姜丝及析出的汁液，置于杯底，冲入温水即可。
小贴士：
1、姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。
功效：生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。
柠檬不能和什么一起吃
与柠檬相克而不能一起吃的食物主要有各种海鲜海味如虾蟹、参蜇，牛奶，胡萝卜等。
1、柠檬不宜和海味一起吃。
海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。
特别要注意的是，柠檬与虾同食是非常危险的。有民间传说泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，这是有一定道理的。因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们俗称的毒品“砒霜”。
2、柠檬不宜和牛奶一起吃。
与海味的情况类似，同样地，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。因为柠檬中的酸性物质会和奶制品中的碱性物质结合，在体内形成钙化物质，就是结石。此外，维C含量丰富......
青柠檬和黄柠檬的区别
青柠檬和黄柠檬是一对姐妹花。
1.青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻也香味浅淡。黄柠檬散发着一股浓郁清香，表皮纹理细致。
2.青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然最初都从东南亚起源，命运却大有不同。据说现在东南亚已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他，东南亚人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。
3.黄柠檬：果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。适应那种酸味之后，其实当作水果慢慢品尝也可以接受。
4.黄柠檬多用于西餐，欧陆料理。柠檬汁配海中鲜，去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水，上好的柠檬配法国依云最好，一升水大概三片柠檬，味道在若有若无之间，最是悠远。青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。
吃柠檬的注意事项
柠檬与相宜的食物搭配，酸甜可口，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齿留香。与相克的食材搭配，却使柠檬失去原有的营养和功效，甚至可能会对人体带来伤害。
柠檬不能和海味一起吃：海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,同时也会与钙结合生成不易于消化的物质,不仅降低食物的营养价值,同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。
柠檬和牛奶相克：同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。
柠檬的最佳搭配食物，柠檬食物相宜如下：
柠檬和鸡肉同食相宜
酸味可以促进食欲,而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。
柠檬和芦荟同食相宜
饮用含柠檬汁的酸味饮料可帮助产生唾液,但口腔黏膜破损者,为避免疼痛加剧不适合喝柠檬汁,可直接饮用芦荟加冰糖,......