月子米酒又叫月子米酒水,简称月子酒,是客家地区有名的特产。客家妇女在坐月子时都会饮用月子酒,也会将月子酒当做烹饪菜肴的原料。月子酒用糯米、酒粬和清水酿制发酵而成。人工酿制的月子米酒不含对人体有害的食品添加剂,酒液呈橙红色、清亮透明,还会散发出清醇的香味,入口柔和,口感极佳。
什么是月子米酒
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月子米酒
什么是月子米酒 月子米酒又叫月子米酒水,简称月子酒,是客家地区有名的特产.客家妇女在坐月子时都会饮用月子酒,也会将月子酒当做烹饪菜肴的原料.月子酒用糯米.酒粬和清水酿制发酵而成.人工酿制的月子米酒不含对人体有害的食品添加剂,酒液呈橙红色.清亮透明,还会散发出清醇的香味,入口柔和,口感极佳. 月子米酒有用吗 客家人认为,月子米酒有很好的促进身体血液循环的作用,有助于产后气血大耗的产妇恢复元气,避免产后身体气血两虚,出现头晕.乏力.眼花.出虚汗等症状,也有助于促排恶露,同时催奶增乳的效果也十分显著.
月子米酒怎么喝
产妇日常可以喝月子米酒,将适量月子米酒盛入容器中,隔水煮开,等米酒温热后就可以引用了.月子米酒也可用作厨用烹调原料,具有去鱼腥和牛羊肉类膻味的作用,能使肉质更鲜美,香甜可口.下面介绍几款用月子米酒烹饪的菜肴: 1.娘酒鸡 食材:鸡一只斩块,月子酒适量(200-300ml),老姜100克. 做法:将老姜去皮切碎后油锅爆至金黄色,倒入切好的鸡块和老姜炒熟,放少量盐后,加适量月子酒,没过菜面即可.大火煮开后转小火,勿盖锅盖,等煮到汁液减半后关火,冷却至温热时即可进食. 2.娘酒炖腩肉 食材:腩肉(五花
月子米酒有用吗
客家人认为,月子米酒有很好的促进身体血液循环的作用,有助于产后气血大耗的产妇恢复元气,避免产后身体气血两虚,出现头晕.乏力.眼花.出虚汗等症状,也有助于促排恶露,同时催奶增乳的效果也十分显著.
哪种月子米酒好
虽然孕妇不能多喝米酒,但是生产之后喝米酒就有补血的作用.让我们看看那种月子米酒好吧. 1.中医认为米酒有活络通经.补血生血的功效,并且能够增进食欲.帮助消化,鸡蛋能滋阴.润燥.养血米酒冲蛋很适宜作为产后调养的食物,可帮助妈咪恢复体力. 2.米酒可软化肉质,同时对调理产后体虚状况效果不错,但易醉的人不适合. 3.产后伤口尚未恢复的时候不必执着于以酒代水饮用,可煮些龙眼红枣汤.炒黑豆煎水.淡红糖水当饮料来服用. 4.如果你平常滴酒不沾,也可以采用不加酒的方式来料理,或是最后在汤上点火,可去除酒精.
月子米酒的做法
所需材料: 1.烹饪工具:蒸锅一个,蒸布一块,带盖的米酒盒一个,小盆2个,筷子一双. 2.食材原料:酒粬一包(约重8克),可做4-5斤糯米. 制作步骤: 1.处理糯米:将糯米用清水洗2-3次,然后用水浸泡24小时(水要盖过糯米),再用清水洗2次.将糯米放入蒸锅蒸布上蒸,水开后蒸20-25分钟.将蒸锅内糯米放到米酒盆内,放至温热. 2.准备冷开水:烧开一壶水,将开水倒入二个小盆内,凉成冷开水.将酒粬倒入一个小盆冷开水中,用竹子拌均匀,而另一盆冷开水将在做米酒过程中用到. 3.酿制米酒:将有酒粬的水
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