佛手的介绍
佛手是一种常绿小乔木或灌木，叶互生，长椭圆形，边缘有微锯齿；叶腋有刺。初夏于枝梢叶腋开花，圆锥花序，花瓣五枚，上部白色，基部紫赤色。果实冬季成熟，鲜黄色，基部圆形，上部分裂如掌，成手指状，果肉几乎完全退化，香气浓郁。老枝灰绿色，幼枝略带紫红色，有短而硬的刺。单叶互生叶柄短，长3～6mm，无翼叶，无关节；叶片革质，长椭圆形或倒卵状长圆形，长5～16cm，宽2.5～7cm，先端钝，有时微凹，基部近圆形或楔形，边缘有浅波状钝锯齿花单生，簇生或为总状花序；花萼杯状，5浅裂，裂片三角形；花瓣5，内面白色，外面紫色；雄蕊多数；子房椭圆形，上部窄尖。
柑果卵形或长圆形，先端分裂如拳状或张开似指尖，其裂数代表心皮数，表面橙黄色、粗糙，果肉淡黄色。种子数颗，卵形，先端尖，有时不完全发育。花期是一年的4～5月，果熟期是10～12月，主产于闽粤、川、浙江等地，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。......
佛手瓜鱿鱼干排骨汤的做法
佛手瓜鱿鱼干排骨汤是一道美味可口的汤肴，营养价值高，男女老少皆可食用，十分适合家庭平时用餐。
用料：
佛手瓜2个、鱿鱼干3只、排骨一小扇、姜片适量、白胡椒粒少许、盐适量
做法：
1.排骨斩段，开水煮过后洗净备用；鱿鱼干洗净剪成粗条
2.将排骨，鱿鱼干，白胡椒粒，姜片，清水一起放入电压力锅中
3.待电压力锅完成工作后，把所有汤和汤料转入汤锅中
4.并加入去皮去核切块的佛手瓜，煲半小时左右，然后用适量盐调味即可
小贴士：
1、可以直接用汤锅来代替电压力锅，煲的时间会长一些；
2、最后半小时才放入佛手瓜，以免佛手瓜被煲烂失去口感和形状；
3、根据个人喜好，也可在煲汤是加入几粒冰糖或者蜜枣。
功效：
佛手瓜富含胡萝卜素、叶酸和蛋白质，有扩张血管、降压之功能，此外还可以补肾、益气、润燥。
孕妇可以吃佛手吗
孕妇是可以吃佛手的。佛手是一种常用中药，其全身是宝，根、茎、叶、花、果均可入药,性味辛、苦、甘、温,无毒,入肝、脾、胃三经,有理气化痰，止呕消胀，舒肝健脾，和胃等多种药用功能；对气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对消化不良、胸腹胀闷疗效显著。孕妇吃了佛手有利于增强体质、美容养颜，对胎儿的成长有一定的促进作用。但是不能生吃或者过量食用佛手，而且以皮黄肉白、香气浓郁的佛手为佳。
