洋葱的介绍
洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，属百合科葱属，为2年生草本植物。属于百合科草本植物，是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部，在我国各地均有栽培，四季都有供应。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种：
1、黄皮种：鳞茎中等大小，鳞片较薄，外皮黄色，肉钯白里带黄，肉质细嫩柔软，水分较少，味甜而稍带辣味，品质极佳。
2、红皮种：鳞茎大，外皮为紫红色或暗粉红色，肉白里带红，组织致密，质地较脆，肉质不及黄皮种细嫩，水分较多，辣味较重，品质较差，但耐贮藏。
3、白皮种：鳞茎小，外表白色或略带绿色，肉质柔嫩，汁多辣叶淡，品质佳，适于生食。
在我国国内很多人会对洋葱特有的辛辣香气而感到厌恶，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，因为它的营养价值不低，具有利尿、防癌、降压等诸多功效。洋葱一般供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。主要的品质要求是以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶；经贮藏后，不松软，不抽......
洋葱酱香南瓜的做法
南瓜所含的丰富果胶，可“吸附”体内细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。
用料：
南瓜1块、红皮洋葱半个、色拉油适量、豆瓣酱适量、小葱适量、水适量
做法：
1、南瓜削皮、去籽，切成稍厚的块，洋葱切条。
2、热油锅，放入洋葱爆出香味，洋葱断生后盛起备用。
3、把南瓜倒入锅里，煸炒至干身，加入豆瓣酱，翻炒均匀，加入1/3碗左右的清水，焖煮至熟，加入炒过的洋葱。
4、翻炒均匀即可，装碟后撒点葱花装饰。
小贴士：
1、洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2、洋葱可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3、洋葱有助于增加骨密度 防止骨质疏松。
4、小米，具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效。
功效：南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。
洋葱发芽了还能吃吗
许多蔬菜如果长时间放在阴凉通风的地方，就容易发芽。人们都知道，发芽了的土豆是绝对不能吃的，因为吃了会中毒。那么，发芽的洋葱也同样如此吗？洋葱发芽了还能吃吗？
发芽后乃至长出青苗的洋葱都是可以吃的，它不会产生对人体有害的物质。但是，发芽了的洋葱鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，导致了洋葱原本含有的营养成分和食用价值下降，口感也没有原来那么好。
一般来说，洋葱容易在15℃时发芽，所以，买回来的洋葱可放置在阳光下晒一段时间，然后将其放在通风干燥处，这样就能避免其发芽了。
孕妇能吃洋葱吗
孕妇是可以吃洋葱的。孕妇常食洋葱可以稳定血压、减低血管脆性，对人体动脉血管有很好的保护作用。而且洋葱中含有丰富的维生素，洋葱富含营养丰富还可以降血脂，对孕妇和胎儿没有不好的影响，不过孕妇们还是应该注意饮食的多样性，每样都吃一点，每样都不宜多吃，这样才能保证摄取到各种的营养。
洋葱在外国有“蔬菜皇后”的美称，这并不是浪得虚名的。在洋葱辛辣味的刺激下，能促使消化腺分泌，增进食欲，帮助消化，对孕期因妊娠反应而食欲不振、消化不良的孕妇有一定的帮助。
孕妇吃洋葱的好处还有：
1、洋葱中的甲硫氨酸、胱氨酸和氨基酸能除去你身体内的重金属，防止它们对身体造成各种伤害。
2、洋葱中含有大量的维他命C，其惊人的抗氧化性能够提高身体的免疫力，增强机体的应变能力，并促进身体的多种代谢。
3、洋葱能够提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而可以将孕妇的血脂维持在一个正常的水平。
4、洋葱抵抗糖尿病的能力非常强。因为洋葱能降低血糖，这样......
产妇能吃洋葱吗
产妇是能吃洋葱的。洋葱不仅营养丰富，还能有不少保健的功能。洋葱在中医中属于温补的食物，对于产后出现腰膝酸软、畏寒惧冷、下肢冷痛、头晕耳鸣、尿意频数等症状的妈妈都可以多吃用，能起到一定的改善作用。产妇往往因为生产消耗过大，可能会导致身体免疫力下降，洋葱有较强的杀菌作用，能起到预防疾病的作用。
哺乳期能吃洋葱吗
哺乳期是可以吃洋葱的。哺乳期的妈妈饮食中必须包含婴儿需要的充分营养，食物应该多样化，但是要特别注意避开回奶的食物，这样才能分泌足够的乳汁，分泌出来的乳汁营养才全面，才能保证到宝宝的营养。洋葱含有特殊的营养成分，能提升人的免疫力，让哺乳妈妈通过奶水为宝宝建立一道健康的防线。
对于营养需求量大的哺乳期妈妈来说，洋葱是一个很好的食品，而且洋葱一年四季都有，是最常见的家常菜，这为哺乳期妈妈们带来了极大的方便。
1、改善便秘
哺乳期的妈妈可能因为活动少，很多都会出现便秘的现象。洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善常见的便秘症状。
2、改善皮肤问题
虽然做了妈妈，但是爱美是每位女人的天性，哺乳期怕护肤品影响到乳汁的妈妈们也不怕，洋葱就是天然安全的护肤品。洋葱中含有谷胱甘月太能抑制黑色素生成，对湿疹......
宝宝能吃洋葱吗
宝宝是可以吃洋葱的。洋葱维生素含量高，对婴幼儿身体发育有好处，但一次不宜食用过多。洋葱属于刺激性食物，有一定的刺激辛辣的味道，妈妈一定先用凉水泡一会儿，没有刺鼻的味道才能给宝宝食用，这样能既能去除洋葱刺激的味道，也可以减少对宝宝肠胃的刺激。
洋葱虽然是一种普通的食物，但是他的营养价值确实不菲，特别适合成长中的宝宝食用。妈妈们给宝宝做一道洋葱的辅食，既能补充营养，又可能增强宝宝的免疫力，可谓一举两得。下面来看看宝宝吃洋葱还有哪些好处：
1、洋葱是抗氧化剂的极佳来源，这些重要的营养成分能够帮助我们保护身体免受癌症以及其他疾病的困扰。研究显示葱和味道浓烈的洋葱里面含有的抗氧化成分是最多的。
2、洋葱里面富含多酚，一种对人体健康有益的营养物质。这种物质在葱属的其他植物中也存在，但洋葱里面含量最多。研究显示，洋葱里面的多酚含量甚至超过西红柿、胡萝卜和红辣椒等。
3、洋葱中含有抗炎成分，因此如果宝宝患有哮喘，吃洋......