红萝卜是萝卜的一种，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。那女性怀孕期间可以吃红萝卜吗?
怀孕期间可以吃红萝卜吗
经常食用红萝卜，对身体有很多好处：
一、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，不仅养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒。
二、增强免疫功能：常吃红萝卜，满足人体对维生素 A的需要，，而且能增强人体的抗病能力，加上红萝卜含有大量的木质素，也有提高肌体抗病能力的作用，可以减少和防止癌症的发生。
三、降糖降脂：常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。
四、消食：可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。此外，萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。
五、补钙：红萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%，比青萝卜高6%。
六、补血益气：红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%，比青萝卜高75%。
红萝卜的做法
红萝卜一般采用炒、烧、炖、煮作菜食用。也可以生吃，口感和营养也相当不错，红萝卜还可用于煲汤,味道鲜美。
一、竹蔗红萝卜马蹄汤
材料：猪骨头250克，马蹄7个，红萝卜1根，竹蔗6小节，茅根2小束。
竹蔗红萝卜马蹄汤的做法：
1. 红萝卜去皮切小块;马蹄去皮;
2. 竹蔗每节都从中间破开，新鲜茅根洗净备用。
3、猪骨头洗净备用。
4、将所有材料放在汤锅内，加入适量的清水，因为材料都比较大块头，所以水要稍为多点。
5、开大火烧开，用汤勺将浮沫撇去。
6、再转小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。
此汤有清热解毒的功效。
二、红萝卜腊肉炒面
材料：湿面半斤，红萝卜一根，干木耳一把，腊肉约100克，廋肉约100克，油、盐适量。
红萝卜腊肉炒面的做法：
1、把锅里的水烧开后，把湿面放进去。
2、中火煮2-3分钟左右，把面条捞起来，过凉开水后盛起。
3、木耳泡发，红萝卜切成丝备用。
4、热锅，炒腊肉，香气四溢时，加廋肉一起翻炒待熟透盛起来。
5、热锅，加油，一小勺盐，煸炒黑木耳和红萝卜，约5分钟后加入面条，翻炒3-5分钟。
6、最后加入炒香的腊肉就可以了。
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