矿物质是什么
矿物质是一种起初存在于岩石和金属类等非生物中的无机物。当岩石与石头经过了数百万年的侵蚀、碎裂后，就会成为土壤的一部分。而这些物质会造成透过土壤传递给植物，而植物在经过草食性动物的啃食后，矿物质也进入动物体内。人们在信用这些植物或动物产品后，矿物质便进入人体内。
人体重量：96%是有机物和水分，4%为无机元素组成。人体内约有50多种矿物质。在这些无机元素中，已发现有20种左右的元素是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的，除C、H、O、N主要以有机化合物形式存在外，其余均称为无机盐或矿物质。大致可分为常量元素和微量元素两大类。
人体必须的矿物质有钙、磷、钾、钠、氯等需要量较多的宏量元素，铁、锌、铜、锰、钴、钼、硒、碘、铬等需要量少的微量元素。但无论哪中元素，和人体所需蛋白质相比，都是非常少量的。
孕妇缺矿物质症状
人体必须的矿物质有钙、磷、钾、钠、氯等需要量较多的宏量元素，铁、锌、铜、锰、钴、钼、硒、碘、铬等需要量少的微量元素。孕妇若缺少这些矿物质对宝宝发育会造成影响，下面我们就看看孕妇缺矿物质有什么症状表现。
孕妇缺钙会出现水肿、失眠、抽筋、易怒、烦躁不安等症状。
孕妇缺磷会引起软弱无力、关节痛、心肌炎、食欲不振。使小孩得佝偻病。
一般正常人缺钾会导致心律失常,发育不良等症状,若是孕妇可能会导致胎儿发育不良。
钠是维持酸碱平衡、调节渗透压、构成细胞外液、维持有效血循环量的;脱钠会导致低钠血症、电解质紊乱、酸碱失衡等症状出现。
孕妇体内缺少氯会导致腹泻,缺水等症状。
孕妇微量元素虽然摄取量少，但也是不可或缺的一部分，孕妇也应及时补充，以免对宝宝健康发育造成伤害。
宝宝缺矿物质的症状
宝宝的营养通常都是在母亲的乳汁或牛奶和正常的食物中获取。吃饭胃口好的宝宝缺乏营养的可能性相对少，但一个脾胃功能不好、挑食的宝宝，那或多或少会存在维生素及矿物质的缺乏，宝宝缺乏矿物质各表现不同。
首先是缺钙。3-5岁的宝宝，表现为睡觉出虚汗、盗汗、头发稀疏、出牙慢、发育缓慢;6-15岁的小孩，表现为个子比同龄孩子矮小、长不高、易骨折、牙齿不坚固、发育不良、磨牙、骨骼畸形、引起驼背。
其次缺锌。5岁以前宝宝，表现为视力差、易感冒、抵抗力差、影响智力发育、厌食、挑食;6-15岁小孩，表现为记忆力差、注意力不集中、影响智力发育、多动偏食、个子长不高、发育缓慢、抵抗力差、视力差、学习能力差。
最后就是缺铁。这在大一点的小孩表现比较频繁。会有轻度贫血、虚汗、盗汗、易感冒、挑食、厌食、发育缓慢、手脚发凉、抵抗力差、面色发黄、苍白、精神不振。
以上几个对宝宝而言是比较重要的矿物质，妈妈要注意及时的为宝宝补充，以免出现上述不良症......
哺乳期缺矿物质症状
钙是哺乳期不可或缺的矿物质，每个哺乳期的妈妈每天都要给宝宝大量的钙，若此时钙营养摄入不够，母亲自己或孩子就会发生缺钙性疾病。当母体内的血钙含量下降时，不可避免的产生了骨钙的迁移，这会使哺乳期妈妈出现腰腿痛、腿抽筋等症状，甚至发生骨质疏松，也会对宝宝间接造成影响。因此要及时补充钙质。
哺乳期缺铁，会出现缺铁性贫血现象，常见症状如头晕，乏力、 血色不好等。母亲的营养状况直接影响乳汁的质与量，关系到婴儿的健康成长，所以，哺乳妈妈如果有贫血的症状，尽量以食补来及时改善，以免造成婴儿也出现缺铁症状。
另外，其他矿物质哺乳妈妈也要适当的补充，这样宝宝才可更好的均衡吸收营养，健康成长。
含钾高的食物有哪些
含钾高的食物有许多，新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。
含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。
含钾很高的食物：各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。
由于钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削减钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。薯类食物含有丰富的淀粉和纤维素，也应该多食。一般情况下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在补钾的同时，那些高盐食品，如腌渍火腿、咸肉、咸鱼以及过咸的食品肯定是要少吃或不吃。