一、鲫鱼豆腐汤
原料:鲫鱼1条(约250克),豆腐400克
做法:
1.豆腐切5厘米厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用;
2.鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟;
3.锅放炉火上,放入食油,烧至5分钟,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,调味后撒上葱花。
二、鸡肉蘑菇汤
原料:鸡肉约200克,适量蘑菇、葱、姜做法
1、蘑菇改刀成薄片,焯水后捞出待用;
2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后,倒入蘑菇一起煮,煮开后用水淀粉勾芡,出锅即可。
三、当归生姜羊肉汤
原料:生姜20克、当归20克、羊肉100克做法:羊肉先用水焯一下,将生姜切片,当归用纱布包裹后一起与羊肉炖。
四、珍菇蛋黄汤
材料:金针菇 , 鲜蘑菇 ,鸡蛋黄两个
辅料: 紫菜, 盐, 姜 ,香葱 ,鸡精鸡汤
做法:
1、金针菇洗干净,切去根部.
香菇泡发后划出十字花纹.香葱切圈、姜切末.鸡蛋蛋黄备用,蛋白可以加入其他菜中烹饪
2、锅内放水烧开,放入鸡蛋黄、金针菇、香菇,再放入鸡汤,用姜 盐、鸡精调味.
炖制2分钟
3、起锅.加入葱,紫菜
日常饮食：
高蛋白：高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的,蛋黄是蛋白质的好来源.燕麦片、核果、种子、谷物、豆制品都富含植物蛋白。
多吃蔬菜水果:水果和蔬菜应占每日饮食的50%。
多补充补充营养素:如蛋白质、维生素A或维生素A乳剂、啤酒酵母、钙及镁及维生素D、 维生素B、维生素C。