口水也就是唾液一天到晚都有。唾液是由口腔内的三对唾腺:腮腺、颏下腺和颌下腺，不断分泌出的，唾液腺不停地分泌唾液来滋润我们的口腔咽喉部分，才使我们不觉得口干喉燥。既然如此，为什么白天没流口水的现象呢?
原来，唾液虽然不断分泌，但我们也在经常地把它咽入肚子，它分泌得多我们也咽得快。所以，白天尽管唾液分泌如何多如何快，但它只在口腔绝不会流到口外。因为白天我们会有意识地控制它。
但是，晚上睡觉时就不同了。人在睡觉，全身肌肉放松，脑子也在休息。一睡着，什么都忘了。把口水咽到肚子里去的这个有意识的吞咽动作不再继续，就有可能让口水自由自在地溜到外面。
那么，是否每个人睡着了都会流出口水呢?不，多数人睡觉的时候不流口水。因为晚上我们睡着后，唾液腺的分泌活动也大大降低，唾液本来就少，再加上有两片嘴唇作防线封住了出口，所以，一般说来不会流口水。但是，白天如果玩累了，晚上睡觉睡得太香太沉，以致嘴唇闭得不紧，或者由于鼻子通气不畅，用口进行呼吸的话，那么一觉睡醒，就会发现枕头上一滩水渍。