怎么吃火锅才不胖？想要吃火锅又不想承担变胖的风险的话，在吃火锅时要注意以下的方法：
1、吃火锅的时候，注意力不要只在火锅上，多跟朋友聊天谈心，摄入体内的热量自然就少了。
2、选择锅底的时候，要参考其热量数值，麻辣火锅和清淡的火锅底料，自然是后者的热量比较少。
3、选择食材的时候，尽量要选新鲜的蔬菜（冬瓜、菠菜、凉瓜、芹菜等），少点肉类和主食，但前提是餐前要吃一点水果或是零食垫垫肚子。
4、吃火锅的时候，可搭配一些有助于消化的果汁，比如碳酸饮料，其中的二氧化碳有助于消化，此外，果汁饮料、蔬菜汁也是不错的选择。