腮腺炎(Mump)，俗称“猪头皮”，是由滤过性病毒所引起的一种传染病，因为病毒感染会造成腮腺疼痛肿大，导致脸两侧发炎肿得像猪头一样，所以又被叫做“猪头皮”。
腮腺炎的感染对象多半是儿童，病童间易互相传染，但是只要感染一次，即能终身免疫。腮腺炎的潜伏期约二至三周，会影响唾腺、神经组织，发烧、一个或多个唾液腺肿大且压痛是主要的临床表症。
一年四季都有可能感染腮腺炎，但其中以冬天和春天最为常见，男女的罹病比率并无明显的差异。在1968年有关腮腺炎的疫苗在床实际运用后，腮腺炎的发生率就大为降低了。
最常见为流行性腮腺炎，还可见其他病毒感染引起的腮腺炎。
1、化脓性腮腺炎
是由细菌感染引起，主要是葡萄球菌。常见的病因是：腮腺分泌机能减退，多见于急性传染病及衰弱的患者;腮腺导管口堵塞;腮腺邻近组绢的炎症;症状是发热、白细胞增多，腮腺局部红、肿、痛、热，当病变进入化脓期挤压腮腺可见脓液自导管口流出。
2、流行性腮腺炎
较多发生于幼儿或少年时期有传染接触史，可双侧或单侧受累，白细胞不但不增高反而减低或正常，局部症状和化脓性差不多，但没有化脓倾向。
3、自身免疫性腮腺炎
多见于慢性自身免疫性疾病，如干燥综合征、IgG4相关性疾病等，除反复发生的腮腺肿大，尚有其他腺体、关节、脏器累及和损伤。