过午不食这种说法是源于佛陀为出家比丘制定的戒律。另外，过午不食在律部中还有一个正确的说法叫“不非时食”。这说法就是说不能在规定在太阳到正中午后，一直到次日黎明吃东西。从另一个方面来看，在正中午后，人体还继续食，会难于分解人体的脂肪，不利于消化；所以过午不食能帮助脂肪的分解，并且这种方法具有良好的减肥效果。
现在夏天即将来临，有许多美眉就开始烦恼，担心自己过胖穿不了美美的短裙，就开始寻找减肥方法。然而，过午不食也是众多美眉一直追捧的减肥法。不过因个人饮食情况和体制不同，减肥效果也大不相同。那么，如何进行过午不食呢？
首先，早上要吃得好，中午吃得饱，晚餐吃得少。
接着，宵夜要尽量避免吃，晚上吃夜宵一来会影响睡眠；二来如果进食高脂肪的食物，不利于消化并且会很容易使人体内血脂突然升高。
最后，养成良好的生活作息习惯，比如吃过午餐2-3小时后就不要进食，但可以喝水，咖啡，茶，及低热量的饮料。
减肥的方法有很多种，过午不食减肥法是减肥的人选择的其中一种。然而这种过午不食减肥法不是一种那么十分简单的节食方法，为什么这么说呢？过午不食减肥法一般指下午3点后不再进食固体食物，也有指3点后不再进食除水果、水之外的饮食。具体的过午不食减肥法是怎样的呢？下面为你详细讲解。
1、早餐吃好，午饭吃饱，晚饭吃少。早餐吃好，因为晨起床后不久，食欲较差，这时这就得需要营养，通过体积较小而富于热量的食物中获取人体所需的营养，补充能量，这样才能够好好工作，然而也不会增胖；午饭吃饱，午餐可以选富含蛋白质和脂肪的食物，即能补足上午的能量消耗，又能为下午的工作做准备，所以要在中午吃饱；晚饭吃少，晚餐后是休息时间，摄人的热量应稍低，晚餐可以选含糖的食物、蔬菜和易消化的食物，这样人体不会有过多的脂肪堆积，能够做到减肥的作用。
2、下午3点后不再进食固体食物，也有指3点后不再进食除水果、水之外的饮食。下午3点后不再进食固体食物，因为下午三点是膀胱排毒的时间,然而固体食物难于消化，就不利于排毒减肥，所以下午3点后不再进食固体食物。
最后，过午不食减肥法不是一种简单的节食方法，一般指少摄入碳水化合物，会慢慢地恢复体重调节中枢，转化为不易复胖的体质，这样对于减肥也是非常有利的。
过午不食顾名思义就是中午过后，不进食。那么这种过午不食科学吗？根据网上调查以及中国首席健康专家王承奎表明过午不食是科学的。过午不食科学依据有晚饭不吃，饿治百病；具有养生的作息时间；具有减肥修身的效果等，下面具体详解过午不食的科学依据，如下：
一、晚饭不吃，饿治百病：
在养生之道，晚饭不吃，饿治百病，也就是说，人不吃晚饭，人就会饿，其效果与喝开胃汤同功，这种饥饿的状态相当于人体内的吞噬细胞保持饥饿状态，能够清理体内的垃圾，因此就具有饿治百病的功能。
二、具有养生的作息时间
古人提倡“过午不食”，例如：道教佛教的信徒是过午不食的；明朝清朝的皇帝是过午不食的，他们不是为了节约粮食而实行过午不食，而是这种方法是养生的，对人体有益。作为养生方式应该因人而异，不可盲目照搬，过午不食是减少肠胃负担，减少热能堆积，能够起到养生的作用，因次是科学的。
三、具有减肥修身的效果
爱美的人可以适当通过这种过午不食的方法进行减肥，你可以把你饮食习惯一日三餐改为一日两餐，另外，早餐要吃好，午餐要吃饱。不要担心吃得太多，一定要以饱为原则。切记的是午后禁食。也就是说吃完午餐2-3个小时之后，就不要进食了，但是可以喝水、茶以及低热量饮料。如果晚上真的很饿，可以吃少量的低热量水果。
有些人为了减肥保持修长的身材，采用不正确的减肥方法，不但减不了肥反而容易反弹变胖，得不偿失。然而这种过午不食也是存在不良的减肥效果，比如：挨饿容易得胃病、营养不良、月经紊乱、内分泌失调等。爱美之心人人都有，但也要注意一下减肥方法的好坏，下面为你详解过午不食的坏处。
1、挨饿容易得胃病：过午不食就是过了中午就不吃饭只喝水或吃点干果，以达到减肥的目的。然而，如果对于低血糖的女孩子，容易饿，然而不进食补充能量就会容易晕倒，另外经常挨饿的孩子们会很容易损伤胃部，并且得胃病。
2、营养不良：有些女孩为了节约消费，简简单单吃一些营养少的食物并且还进行过午不食的减肥方法。一来人体得不到营养，人的状态就会无精打采；二来过午不食这种方法本来就是要求早餐吃好，午餐吃饱，如果不在这个前提长期进行，会很容易营养不良。
3、月经紊乱：长期进行过午不食的减肥方法的美眉们，不及时补充能量，过度节食会导致内分泌失调，从而导致月经不调。
4、内分泌失调：节食减肥会降低身体代谢率，长期进行过午不食的减肥方法会容易造成易胖体制，然而你食太少，排泄又少，导致你一直不瘦的，进一步导致内分泌失调，建议你日常要多吃蔬菜水果，多喝白开水，多注意好饮食跟休息，读摄入营养。
注意：过午不食不适合的人群包括：严重贫血、生病、身体极其虚弱的等。有时一顿饭不吃我都头晕，容易低血糖，你喝红糖水估计可以的，别把自己的身体搞的不好了。