1、喝酒前先喝一杯牛奶，或吃点小面包。牛奶、面包有助于中和酒精的乙醇，切勿空腹喝酒，避免刺激胃黏膜。
2、提前服用维生素B群。除了服用一些维生素B群，还可以在聚餐时选择一些富含维生素B群的食物，如：猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏、蔬菜等。
3、一边喝酒一遍喝水。除了提前预防，还可以在喝酒时多喝水，勤上厕所，帮助酒精排出。若是喝烈酒，则可以考虑加冰块。
4、多吃绿叶蔬菜。蔬菜中的抗氧化剂、维生素可以保护肝脏。
5、选择豆制品。豆制品中的卵磷脂能够保护肝脏，如黄豆芽、豆腐等。
注：吃药后不能喝酒，避免发生副作用;喝酒时不要喝碳酸饮料，这是加快身体吸收酒精。
长期摄入酒精，身体的肝脏负荷不了。酒精进入体内，只有10%会排出体外，90%在肝脏中新陈代谢。这样明显会损害肝脏。那么喝酒前吃什么能够护肝。
1、芦笋。芦笋中的氨基酸、矿物质能够减轻宿醉，还能保护肝脏避免受到酒精毒素伤害。
2、蘑菇。蘑菇属于真菌类食物，含有大量的硒元素。而硒元素能够预防肝癌发生。此外，蘑菇中丰富的营养物质能提高肝脏的防护能力，保护肝脏。
3、薯类食物。薯类食物含有丰富的碳水化合物，碳水化合物能够和酒精结合，从而减轻肠胃对酒精的吸收。另外，这些食物饱含维生素B群，能够补充体内的维生素B流失。
4、鸡蛋。鸡蛋除了有大量的蛋白质，还有卵磷脂，这两种物质能够帮助肝脏细胞修复，促进再生。
5、红枣。红枣是经典的美颜食物，同时也可以起到护肝作用。红枣能够养脾益气、解药毒、养血。而红枣中的特殊化合物能够抑制肝炎病毒活性，从而保护肝脏。
6、黄瓜。黄瓜性质较寒凉，含有维生素B1、维生素B2、蛋白质。其中的细纤维能够促进肠道排毒，降低胆固醇，适合脂肪肝的预防。
有人说，喝酒前喝点牛奶，也有人说，喝酒前喝点酸奶。究竟是喝牛奶还是喝酸奶?其实无论是牛奶，还是酸奶，对保护胃部粘膜都有一定的作用。
在酒前喝牛奶或酸奶，能够在胃壁上形成一层保护膜。这层保护膜不容易消化，当酒精进入胃部后，体内吸收的速度也会减慢，缓解了酒精的化学反应，从而有预防作用。
对健康来说，选择纯牛奶的副作用较少，还有养胃的作用。其实，只是喝牛奶或是酸奶都不是最好的预防选择，喝酒之前最好还是先吃点食物，达到七分饱。在选择食物方面，也应该挑选一些能够保护肝、胃的食物。如绿叶蔬菜、豆制品、水果等。
许多需要工作应酬的人，难免需要喝酒，喝酒前不仅要吃一些保护肝胃的食物，还要注意一些正确的喝酒技巧。
1、避免空腹喝酒。空腹喝酒对人体的伤害非常大，酒在胃里停留的时间很短，只需短短几分钟，血液内就会有酒精，而如果是大量喝酒的话，还容易造成酒精中毒。喝酒前建议吃一些葡萄，能预防醉酒;猪肝则是最好的拌酒菜，不仅能提高机体对乙醇的解毒能力，还能防止维生素B的丢失。
2、忌喝杂酒。把不同的酒混着喝，不仅容易醉，还会对身体造成更大的伤害。比如，白酒和啤酒混着喝，啤酒中含有二氧化碳和水分，可促进白酒中高浓度的酒精在全身渗透，更易对脑、肝、肾、胃造成损害。不同度数的酒也不建议混着喝。
3、忌喝猛酒。喝酒不能喝得过快，只有慢慢喝，才能让身体吸收的慢一些，而就着菜一起吃，还能有时间分解体内的乙醇，不至于醉酒。
4、多喝水。喝酒时不要喝碳酸饮料，喝白酒时应该多喝白开水，以利于酒精尽快排出体外。喝啤酒时应该多上厕所。喝烈酒时则应该加一些冰块。
5、饮酒后切不要立刻洗澡。人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。
