过午不食这种说法是源于佛陀为出家比丘制定的戒律。另外，过午不食在律部中还有一个正确的说法叫“不非时食”。这说法就是说不能在规定在太阳到正中午后，一直到次日黎明吃东西。从另一个方面来看，在正中午后，人体还继续食，会难于分解人体的脂肪，不利于消化；所以过午不食能帮助脂肪的分解，并且这种方法具有良好的减肥效果。
现在夏天即将来临，有许多美眉就开始烦恼，担心自己过胖穿不了美美的短裙，就开始寻找减肥方法。然而，过午不食也是众多美眉一直追捧的减肥法。不过因个人饮食情况和体制不同，减肥效果也大不相同。那么，如何进行过午不食呢？
首先，早上要吃得好，中午吃得饱，晚餐吃得少。
接着，宵夜要尽量避免吃，晚上吃夜宵一来会影响睡眠；二来如果进食高脂肪的食物，不利于消化并且会很容易使人体内血脂突然升高。
最后，养成良好的生活作息习惯，比如吃过午餐2-3小时后就不要进食，但可以喝水，咖啡，茶，及低热量的饮料。