过午不食顾名思义就是中午过后，不进食。那么这种过午不食科学吗？根据网上调查以及中国首席健康专家王承奎表明过午不食是科学的。过午不食科学依据有晚饭不吃，饿治百病；具有养生的作息时间；具有减肥修身的效果等，下面具体详解过午不食的科学依据，如下：
一、晚饭不吃，饿治百病：
在养生之道，晚饭不吃，饿治百病，也就是说，人不吃晚饭，人就会饿，其效果与喝开胃汤同功，这种饥饿的状态相当于人体内的吞噬细胞保持饥饿状态，能够清理体内的垃圾，因此就具有饿治百病的功能。
二、具有养生的作息时间
古人提倡“过午不食”，例如：道教佛教的信徒是过午不食的；明朝清朝的皇帝是过午不食的，他们不是为了节约粮食而实行过午不食，而是这种方法是养生的，对人体有益。作为养生方式应该因人而异，不可盲目照搬，过午不食是减少肠胃负担，减少热能堆积，能够起到养生的作用，因次是科学的。
三、具有减肥修身的效果
爱美的人可以适当通过这种过午不食的方法进行减肥，你可以把你饮食习惯一日三餐改为一日两餐，另外，早餐要吃好，午餐要吃饱。不要担心吃得太多，一定要以饱为原则。切记的是午后禁食。也就是说吃完午餐2-3个小时之后，就不要进食了，但是可以喝水、茶以及低热量饮料。如果晚上真的很饿，可以吃少量的低热量水果。
