翻糖蛋糕好吃吗

翻糖蛋糕 翻糖蛋糕就是以翻糖代替鲜奶油,覆盖在蛋糕表面上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致.华丽. 翻糖蛋糕起源于法国,成熟于英国的艺术蛋糕.翻糖音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰. 翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕.它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致.华丽. 因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发

1.蛋糕体可以选用海绵蛋糕,蛋糕原料的比例基本按照鸡蛋:粉:油: 糖为2:1:1:1.鸡蛋可以蛋白蛋黄分开打,也可以在一起打: 2.糖花的制作,可以按照翻糖和甘佩斯按1:1的比例混合: 3.蛋白糖霜可以按照蛋白:黄油:糖粉为1:2:4的比例调和出来.

[材料] 蛋糕体:低粉150克.色拉油150克 鸡蛋300克 糖150克.香草粉5克 盐 少量 翻糖:糖膏 160克 甘佩斯 20克 蛋白糖霜: 糖粉 200克 黄油 100克 蛋白 50克 配料:粉红色素 橙色色素 咖啡色素 粉扑(糖粉+熟玉米淀粉) 珍珠糖 [做法] 一.制作蛋糕体 1.将蛋白和蛋黄分离,蛋白打入无水无油的干净盆中: 2.蛋黄直接打入装有油的容器中,加入四分之一的糖在蛋黄混合液中,搅拌均匀:再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐:搅拌均匀: 3.将糖分次加入在蛋白中,用电动搅拌器搅

有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,是有很多原因的,小编告诉你用微波炉做出美味的蛋糕,要尤其注意以下几个步骤. 1.打出合格的蛋白 很多妈妈反映没办法做出美味的蛋糕,纠其原因就是蛋白没有打发.这个步骤太关键了,各位妈妈一定要注意. (1)先检查一下打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油.无水,否则会增加打发的难度. (2)打打蛋白之前可以先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助.如果家里有自动打蛋机的话就相对简单,打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够. 如果靠手工来打蛋白,那么小编用亲身经

蛋糕的做法大全 蛋糕的做法大全 为宝宝制作蛋糕不仅要讲究口感,还要注意营养均衡,慕斯蛋糕.纸杯蛋糕.这些都可以在家中为孩子制作,来看看自制的蛋糕做法大全吧! 慕斯蛋糕 慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点,柔软香甜,入口即化.慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放.非常适合老人和孩子食用,手巧妈妈可以为宝宝做慕斯蛋糕哦!具体步骤: 1.鱼胶片用凉水泡软: 2.将鱼胶片与牛奶隔水加热并不断搅拌至全部融化,放凉待用: 3.砂糖加入淡奶油中打发至有纹路,冷藏备用: 4.取一点草莓放料理机里打成草莓泥

微波炉做蛋糕 怎样用微波炉做蛋糕?来和小编学习一下吧! [材料] 鸡蛋3个,面粉60g,糖60g,牛奶10g,泡打粉4g(可不加),色拉油10g,白醋2-3滴. [做法] 1.将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋黄打匀加一半量的糖,牛奶.色拉油搅匀: 2.面粉加泡打粉拌匀,倒入做法一的蛋黄液中,再次充分拌匀: 3.蛋清加白醋充分打发,打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖,待蛋清变白,开始膨胀时再加余下的糖,最后打至筷子能在蛋清中站立: 4.将步骤2和3混合,注意要用铲子上下.里外的翻拌,不能顺一个方向的搅拌,

在大众的眼中,椰子是一种有营养健康的,口感又十分独特的一种食材,因而,地椰子的多种加工出来的食物也是不断的增减,那想知道的是,对于孕妇来说, 经过对椰子的加工,孕妇可以吃椰子糖吗? 孕妇可以吃椰子糖吗 椰子糖的种类有硬糖和软糖2种,硬糖:特浓椰子糖(低甜度)[白枕.红喜.枕式].传统香脆椰子糖(低甜度)[大粒.红扭.绿枕.枕式.红喜].姜汁椰奶糖.椰奶番石榴.椰奶橙子味.椰奶神秘果:;软糖/糕:椰子糕.椰珍椰奶软质糖.太妃椰奶糖.通过上面对椰子糖的详细介绍,相信大家对孕妇可以吃椰子糖吗这个问题已

蛋糕的种类虽然是很多的,但对于草莓蛋糕人们是特别的喜爱,而且在日常的生活中,有很多人对于自己做蛋糕也是很感兴趣的,但对于不同的蛋糕的做法却产生了很大的兴趣,那么草莓蛋糕怎么做好吃呢? 草莓蛋糕怎么做好吃 草莓蛋糕的原料:面粉,草莓.草莓蛋糕的配料:无盐黄油40克,糖粉20克,低筋面粉80克,蛋黄半个,牛奶10毫升;无盐黄油40克,糖粉30克,杏仁粉40克,全蛋半个,白兰地酒1小勺;鲜奶油100克,糖10克,玫瑰酱果酱适量. 1.无盐黄油+糖粉打发至顺滑. 2.加入蛋黄和牛奶搅拌均匀. 3.筛入低

正宗的彩虹蛋糕实际上有7层不同颜色的蛋糕层,绚丽多彩,像彩虹一般.那么食用色素就必不可少.正宗的彩虹蛋糕制作是有技巧的!彩虹蛋糕怎么做还吃呢?来学一下吧!既好吃又好看的彩虹蛋糕要诞生了! [蛋糕体材料] 低筋面粉150克.幼砂糖150克.黄油150克.泡打粉1.5小勺.鸡蛋3个.食用色素6种颜色. (6片10x20厘米自制锡纸模具蛋糕片) [奶油霜材料] 黄油100克.糖粉50克.炼乳20克.牛奶30克.柠檬汁10克. [奶油霜做法] 1.黄油软化加糖粉打至体积变大顺滑: 2.加入炼乳,牛奶,柠