不锈钢锅是锅的一种，不会生锈，这是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜，使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。
不锈钢锅出现在现代厨房是很常见的，但品牌如此之多，什么牌子的不锈钢锅才是好用和受大众欢迎的呢？常见的牌子有苏泊尔、爱仕达、象印、美的、天喜、泰福高等，其中苏泊尔销量排名靠前，下面就以它为例让大家对不锈钢有进一步的了解。
1、苏泊尔不锈钢炒锅：高温下特殊工艺处理，重组表面结构，实现无涂层不锈；坚硬锅体表面，防刮耐磨，金属铲通用；特殊加厚锅底，电磁炉通用，持久不变形。
2、苏泊尔不锈钢汤锅：优质不锈钢基材，专利“磁力聚能环”锅底，安全耐用，节能省时。金属连接手柄，牢固耐用，握感舒适，隔热防烫。高强度耐高温玻璃盖，耐热防烫，可视烹饪；防滴漏锅口设置，倒汤不滴漏，卫生易清洗；适用于煤气、电磁炉及普通灶具。
不锈钢锅虽然不会生锈，但在下厨的过程中难免会出现烧糊的现象，因此，有许多朋友都想知道不锈钢锅烧黑了怎么办，下面就来看看小编有哪些方法来处理这个问题吧！
1、刷糊锅：用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。2、山里红可去糊锅底 烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。
3、西红柿去糊锅底：几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。
4、苹果皮或梨皮去糊锅底 ，用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。
5、啤酒和白酒去糊锅底：如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1：1：0.5）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。
6、向锅内加醋少许，加水至刚刚盖到烧糊的地方，将锅烧热，就好洗掉了。
7、锅内加水煮开，再加少量洗洁精，盖上锅盖，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。
不锈钢锅不会生锈，但这并不代表可以毫无顾忌地使用哦。一般，在使用不锈钢锅时，我们也要把握一些注意事项，具体如下：
1、不可长时间盛放含有大量电解质的液体，比如菜汤、盐等。如果长时间放置的话，可能造成不锈钢与电解质的化学反应，危害人的健康。但也不需要感到恐慌，只要不放置很长时间的话，不锈钢锅是安全的。
2、不能使不锈钢锅处于干烧的状态，长时间干烧的话可能造成不锈钢锅表面镀层的老化，脱落一不小心食了进去，可能影响人的健康。
3、不能使用不锈钢锅煎中药，中药中可能含有会与不锈钢起反应的有机物等，如果两相反应的话，可能会使药物失去药性。