蛋是生活中常见的普通食物，那怎样才能保证孕妇吃的蛋是健康又安全的？一起来看看吧！
1、挑选新鲜蛋
①可用日光透射：用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰，如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。
②可观察蛋壳：蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。
③可用手轻摇：无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
④可用冷水试：如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3-5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。
2、吃蛋有方蛋是高蛋白食品，孕妈妈最好不要食用过多，因为食用过多，可导致代谢产物增多，会增加肾脏的负担。以鸡蛋为例，一般来说孕妇每天两个鸡蛋营养就够了。另外，吃蛋的时候应该吃整个蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。
3、烹饪不宜过咸过辣有些人口味偏重，喜欢过辣过酸过甜过咸等，但孕期的妈妈尽量保持清淡口味为主，过重口味和过多香料添加剂对孕妈和胎儿的健康都有不好的影响。孕期饮食需要注意，但也不需要十分紧张，只要饮食搭配均衡，孕妇也可以吃得健康吃得香哦。