主打营养素：镁、维生素A
作用：促进胎宝宝生长发育
镁不仅对胎儿肌肉的健康至关重要，而且也有助于骨骼的正常发育。近期研究表明，怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小。在色拉油、绿叶蔬菜、坚果、大豆、南瓜、甜瓜、香蕉、草莓、葵花籽和全麦食品中都很容易找到镁。另外，镁对准妈妈的子宫肌肉恢复也很有好处。镁的摄入还可预防妊娠抽搐、早产等并发症。
胎儿发育的整个过程都需要维生素a，它尤其能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康。怀孕的头三个月，胎儿自己还不能储存维生素a，因此孕妈妈一定要供应充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的维生素A。
孕期前三个月是孕早期，这期间孕妈咪早孕反应剧烈，因此影响到日常饮食，易造成营养流失。那么，孕期前三个月饮食注意什么呢？
孕期前三个月饮食注意事项：
1、孕期剧烈应对措施
早孕期时孕吐较激烈，许多孕妈妈害怕呕吐而少吃甚至不吃东西，这对宝宝的健康非常不利。
应对措施：采用少食多餐的原则，减轻呕吐的同时，还可保证各种营养的摄入。
2、孕期营养需要补充
孕期准妈妈对各种营养的需求量会增大，同时还需要合理、充分、均衡。
应对措施：准妈妈在孕期要保证蛋白质的摄入，同时还要保持矿物质、维生素、碳水化合物、脂肪等营养素的摄入，要适量。
3、孕期饮食合理选择
怀孕了，并非吃得越多越好，饮食的选择很重要，这关系到营养的摄入。
应对措施：饮食宜食用清淡爽口、易消化、少油腻的食物。
1、补充维生素E：维生素E具有保胎的作用，它广泛存在于松子、核桃、花生、豆制品之中，不妨多加食用。
2、不要乱进补：有些人认为吃补药总不会错”，于是擅自滥补人参桂圆等大补元气之品，其结果有可能事与愿违，对母婴不利。一切温热、大补之品，孕妇均不宜服。孕期进补应遵循医生的嘱咐进行。
3、不吃山楂：山楂是酸性水果，酸甜可口，开胃消食，对缓解恶心呕吐、食欲不振等症状颇有功效，因此成为许多孕早期妈妈调节妊娠反应的开胃美食。
不过山楂绝对不能多吃，因为山楂对子宫有兴奋作用，可促进子宫收缩并导致流产。特别是曾有自然流产史或出现流产先兆时，切不可食用。
陈皮卤牛肉
营养分析：瘦肉类含有丰富的B族维生素，可助减轻怀孕早期的呕吐症状，还可减轻精神疲劳等不适。姜和陈皮也有助于减轻孕妈咪的恶心感。
制作方法：
1、把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断;
2、牛肉洗净切成薄片，加酱油拌匀，腌10分钟;
3、将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些;
4、把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下;
5、把牛肉取出，放入拌好的卤料，即陈皮、葱、姜、酱油、糖，炖至卤汁变干，即可食用。
营养分析：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化;豆腐蛋白属完全蛋白，比例接近人体需要，营养价值很高。
制作方法：
1、虾剥壳去肠洗净，豆腐搅碎，肥猪肉煮熟切碎，挤捏成丸子，煮熟。
2、放入丸子，青梗菜(空心菜)和木耳，再滚片刻，用酒和盐调味即可。
