螃蟹怎么做汤

　　螃蟹一般在秋季的时候比较常见，所以对于螃蟹的做法很多人都不懂。平时我们在餐桌上最为常见的就是清蒸螃蟹。那么，除了清蒸螃蟹之外，螃蟹的做法还有哪些呢？螃蟹怎么做汤？

螃蟹怎么做汤

　　一、螃蟹味噌汤

　　材料：螃蟹2只，白萝卜500克，葱2根，油豆腐皮120克。

　　调味料：味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙，干贝粉1大匙 。

　　做法：

　　1.白萝卜切片，葱切丁，油豆腐皮切丁，螃蟹剁成块状备用。

　　2.滚一锅水，先放入白萝卜片煮10分钟，再放入螃蟹继续煮至汤滚后，以筛网筛入味噌，并加入味霖、酒和干贝粉拌煮均匀，再放入豆腐皮略微拌煮后，撒入葱花即可完成，没有味噌用好的黄酱加水滤一下替代也可以.味霖就可以用绍酒替代.干贝粉可以不加,改用淡菜。

　　二、螃蟹萝卜猪骨汤

　　材料：螃蟹和白萝卜都是性寒之物，又是天然的滋补品，螃蟹有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功，白萝卜则可防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。炎热的夏天，在高温酷暑下工作，极易诱发中暑现象，除了多喝水和休息外，还要通过均衡的饮食，来调节因中暑导致的乏力、口渴等症状。不妨来一碗来清热的螃蟹萝卜猪骨汤，来补充体力，并赶走暑气吧!

　　调味料：料酒、白胡椒粉、盐适量猪脊骨100克白萝卜1根姜2片。

　　做法：

　　1、白萝卜去皮洗净，切成块状;膏蟹用筷子捅死，掰开蟹壳，去掉蟹脐和蟹腮，洗净斩成四块。

　　2、猪脊骨洗净斩块，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。

　　3、取一瓦煲，注入适量清水，放入猪脊骨、白萝卜和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时。

　　4、放入膏蟹拌匀，加盖以小火续煮30分钟，加入料酒、白胡椒粉和盐调味，即可出锅。功效：清热解毒、活血祛痰、滋肝养胃和消食化滞。

孕妇能吃螃蟹吗

　　从传统的中医学理论来说，孕妇是不可以吃螃蟹的，因为螃蟹性质寒凉，且有活血化瘀的作用，孕妈妈们在食用后会造成出血、流产的征兆。

　　而从西医的角度来说，螃蟹是高蛋白食物，孕妈妈们可借助吃螃蟹来补充蛋白。且有理论证明，孕妇是可以吃螃蟹的。

　　不管怎么说，个人认为，准妈妈们在怀孕期间小心一些是好的，尤其是体质寒凉的孕妈妈，肯定是更要注意饮食的。而阳火旺的孕妈妈，可以少量的吃一点螃蟹，浅尝辄止。

　　另外，如果孕妈妈要吃螃蟹，必须吃新鲜的螃蟹，并且不可吃蟹爪。

　　孕妇虽然可以吃螃蟹，但是在吃螃蟹的时候要格外的小心。所以孕妈妈们在吃螃蟹之前，最好先了解一些有关孕妇吃螃蟹的注意事项!

　　1、孕早期不可食用。在孕早期的时候，宝宝各方面的发育都不完善，是极易流产的阶段，这时候吃螃蟹可能会刺激的孕妈妈的身体，造成不好的结果。并且孕妈妈们在怀孕初期吃虾蟹还会影响到宝宝神经系统的发育。

　　2、不可多吃。在孕中期和孕后期的时候，孕妈妈们可适量吃一些螃蟹来补充蛋白质。但一定要适量哦，不能多吃，即便是正常人吃多了都会有很大的影响，更何况是孕妇。

　　3、不可吃腐败变质的。要知道螃蟹是极其容易腐败变质的，而孕妈妈们要吃的螃蟹必须是新鲜的，否则很容易引起身体不适。

　　4、必须煮熟透了吃。螃蟹身上带有很多细菌，不小心就很容易被感染，所以孕妈妈们吃的螃蟹必须煮熟煮透，谁知道这些细菌会对宝宝有什么影响呢?

　　5、不能搭配寒性食物食用。螃蟹本身就是性质寒凉的食物，再搭配寒性食物，很容易引起腹泻。

　　6、不能吃蟹爪。蟹爪是一定一定不能吃的，蟹爪对孕早期的妈妈有着明显的堕胎作用，对孕中期和孕后期的妈妈也会造成一定的影响。

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