娃娃鱼也叫做大鲵，是我国二级重点保护野生动物。娃娃鱼怎么养？因为娃娃鱼的人工繁殖较为困难，娃娃鱼的养殖要讲究鱼缸环境，布置成与捕捉场所相似的生态环境，选择清洁的池水或者井水等，娃娃鱼的养殖仅限于江苏、湖北、广东等地的少数养殖场。娃娃鱼的养殖方法具体为：
1、生活的鱼缸环境要拟生态化：养娃娃鱼要将鱼缸布置成与捕捉场所相似的生态环境。娃娃鱼可以放在大的玻璃鱼缸内饲养，便于观察其活动。缸底铺些洗净的沙砾碎石，注入30厘米深的潭水或井水，并投入少量金鱼藻等水草。
2、养殖用水要选择清洁的池水或者井水：娃娃鱼喜洁怕脏，对所处环境水质要求非常严格。饲养用水以清洁的池水为好，井水也适用。山区人工养殖娃娃鱼，水源最好选择有常年流水的小溪沟、泉水，也可利用水质清新的大中型水库的底层水,总之水质要清新、鲜活、无污染，溶氧量高，PH值呈中性。如果用自来水养娃娃鱼，放置3-5天后才可使用。
3、喂食娃娃鱼用活的小动物：娃娃鱼喜食活的小动物。其他像小蝌蚪、孑孓、水蚤等也是娃娃鱼喜爱的食物。在缺乏活动的小动物时，也可将瘦猪肉切成小块喂饲。但应注意投食不可过多，以无残食为宜，防止食物腐烂而影响水质。
4、保持娃娃鱼养殖环境的安静荷阴凉：娃娃鱼有喜静怕惊、喜阴怕风习性，因此环境安静对养好娃娃鱼非常重要。要选择环境相对独立、安静、阴凉的地方，并做适当遮掩。所以饲养娃娃鱼的地方要安静和阴凉，避免阳光直射。
5、娃娃鱼养殖水温要适宜：娃娃鱼生长发育最佳水温为16-23℃。根据生产季节变换，夏季将养殖池水温控制在16-23℃之间，有利于娃娃鱼生长发育。冬季则将池水调升到18-23℃，使娃娃鱼改变冬眠习性。
娃娃鱼吃什么？娃娃鱼的食物主要是活的小动物，例如蚯蚓、小虾、青蛙、小蝌蚪、孑孓、水蚤等，养殖者可以从河沟、池塘等处捕捉一些动物性饵料作为娃娃鱼的饵料。如果没有捕捉到这些昆虫，也可以用瘦肉进行喂食。娃娃鱼的食物种类主要有：
1、蚯蚓：水蚯蚓是较理想的饲料，可隔日投入少许；也可以将水蚯蚓放入单层纱布内包裹，用绳悬挂水中，水蚯蚓会从纱布空隙中伸出部分身体，蝾螈会游去拉食。
2、小蝌蚪：蝌蚪是蛙、蟾蜍、蝾螈、鲵等两栖类动物的幼体，又称蛤蟆蛋蛋。
3、孑孓：蚊子的幼虫，由蚊卵于水中孵化而成，其体细长，胸部较头部及腹部宽大，游泳时身体一屈一伸，通称跟头虫。
4、水蚤：俗称鱼虫。除少数生活在海水中，多为各种淡水水域中最常见的浮游动物，是鱼类的优良饵料。
娃娃鱼主要吃一些昆虫和肉类，在人工养殖中，养殖者可以从河沟、池塘等处捕捉一些动物性饵料作为娃娃鱼的饵料。
5、裸腹漫：裸腹漫生长在水坑，池塘、水库和河流等淡水中，分布广、数量大、繁殖力强，大量两浮于水面上，形成一片红捺色。所以又称红虫。
6、在缺乏活动的小动物时，也可将瘦猪肉切成小块喂饲。但应注意投食不可过多，以无残食为宜，防止食物腐烂而影响水质。
娃娃鱼咬人吗？娃娃鱼在大多数情况下是不咬人的，但是如果人为打它，成年的娃娃鱼可能就会咬人，而还未成年的娃娃不会咬人。
娃娃鱼在未成年，也就是不够大的时候是不会攻击人的，但是长大后为了自卫，当他感觉危险来临时就会攻击一切让他感觉会给他造成危险的人或物，所以娃娃鱼有时候也会咬人。
娃娃鱼生性凶猛，属于肉食性动物，以水生昆虫、鱼、蟹、虾、蛙、蛇、鳖、鼠、鸟等为食。娃娃鱼捕食方式为“守株待兔”。它的牙齿不能咀嚼，只是张口将食物囫囵吞下，然后在胃中慢慢消化。但是娃娃鱼一般不会咬人，只有当它们感受到威胁时才会通过咬人自卫。
娃娃鱼的名字来源是其叫声像婴儿的哭声，也叫做大鲵。娃娃鱼是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物，是国家二级保护两栖野生动物，是农业产业化和特色农业重点开发及野生动物基因保护品种。
娃娃鱼有毒吗？娃娃鱼是无毒的。因为娃娃鱼本身含有丰富的营养物质且无毒，所以长期遭到人们大量捕杀。各产地数量锐减，有的产地已濒临灭绝。
娃娃鱼肉嫩味鲜，含有大量蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，营养很丰富，其肉蛋白中含有17种氨基酸，其中有8种是人体必需的氨基酸。
娃娃鱼是一种传统的名贵药用动物。现代临床观察发现，大鲵具有滋阴补肾、补血行气的功效，对贫血、霍乱、疟疾等有显着疗效。
娃娃鱼是二类保护动物，娃娃鱼的心脏构造特殊，已经出现了一些爬行类的特征，具有重要的研究价值。娃娃鱼经济价值高，在美食、保健、医药、观赏等方面均具有广泛开发利用的前景，因此我们要保护好娃娃鱼。