原料：中种面团：高粉3500g，酵母75g，水2000ml。主面团：高粉1500g，糖500g，盐100g，牛奶500ml，S-50050g，水300ml，黄油300g
制作方法：
1、将中种面团的配料，慢速搅拌至均匀,理想面团温度26度，发酵3小时。
2、将发好酵的中种面团和主面团的配料全部混合用中速配料,最后加入黄油，搅拌至面筋扩展,理想面团温度26度。
3、基本发酵、分割、整型，最后发酵,烤焙。
西多士的做法
做法：
1、白吐司切边，然后其中一片中间涂花生酱，四周请不要涂，然后另外一片盖上。
2、打个鸡蛋进去盘子，倒少许牛奶搅散，然后把那两片夹着花生酱的土司放进来吸收蛋液。正面反面啊还有四个边都要吸啊。
3、平底锅，放少许油，把吐司放进来煎，煎好正面煎反面，然后四个边不要忘记，都煎一煎。
3、加泰罗尼亚式甜吐司的做法
原料：厚白吐司面包100克，鸡蛋1只，糖50克，橙汁20克，香草荚半根，奶油200克，黄油10克。
做法：
1·将鸡蛋、糖、橙汁、奶油和香草荚用搅拌机打碎后过滤备用。
2、将白吐司面包浸泡在1内，蘸裹满了取出。
3、把2用黄油煎至金黄色即可。