板栗炖鸡汤
材料:去皮栗子12粒、鸡腿1只。
做法:
1、鸡腿剁块洗净,开水烫后去除浮末,捞出备用。
2、栗子浸泡热水去除皮膜。
3、将栗子、鸡腿放入炖锅中,加5杯水炖40分钟,待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味即可。
功效:板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素,有养胃健脾、壮腰补肾的作用。这道汤具有对虚劳、消瘦、水肿温中益气、补精添髓、强筋健骨等有不错的功效。
板栗焖鸡
材料:干净嫩鸡1只,板栗250克。大葱5段,姜6片。绍酒2汤匙。老抽3汤 匙。白糖5克、盐5克、植物油。
做法:
1、将生板栗巧去皮,然后,将嫩鸡洗净,剁成小块,放在菜盆里。
2、开火,在锅里放油,等油烧热后,就放入生姜、葱,炒出香味后,就将鸡块放入,直到将锅内水分炒干。
3、加入酱油、精盐、白糖、绍酒,炒拌均匀后,然后倒入开水,淹过鸡块高度的3/4就可以了,用大火烧沸,撇去浮沫,再改小火焖10分钟。
4、放入板栗,盖上锅盖 继续焖10分钟即可。
功效:可以起到缓解孕妈妈腰部酸痛、下肢乏力的作用;还有助于孕妈妈消除压力。
板栗排骨汤
材料:鲜板栗250克,排骨500克,胡萝卜1根,盐。
做法:
1、板栗在沸水中煮5分钟左右,去壳去膜。
2、排骨放入沸水中过一遍,捞起,洗干净。
3、胡萝卜削皮,清洗干净,切块。
4、将准备好的所有材料放入锅中,加水盖过材料,用大火煮开,转小火继续煮30分钟,加盐调味即可。
功效:这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、锌,多种维生素以及叶酸等成分。板栗具有养胃健脾,补肾强筋的作用,与具有补血益气,强健筋骨的排骨和具有补肝明目、润肠通便的胡萝卜相配,补而不腻,能缓解孕妈妈的不适症状。