适合孕妇吃的板栗食谱

板栗炖鸡汤

材料:去皮栗子12粒、鸡腿1只。

做法:

1、鸡腿剁块洗净,开水烫后去除浮末,捞出备用。

2、栗子浸泡热水去除皮膜。

3、将栗子、鸡腿放入炖锅中,加5杯水炖40分钟,待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味即可。

功效:板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素,有养胃健脾、壮腰补肾的作用。这道汤具有对虚劳、消瘦、水肿温中益气、补精添髓、强筋健骨等有不错的功效。

板栗焖鸡

材料:干净嫩鸡1只,板栗250克。大葱5段,姜6片。绍酒2汤匙。老抽3汤 匙。白糖5克、盐5克、植物油。

做法:

1、将生板栗巧去皮,然后,将嫩鸡洗净,剁成小块,放在菜盆里。

2、开火,在锅里放油,等油烧热后,就放入生姜、葱,炒出香味后,就将鸡块放入,直到将锅内水分炒干。

3、加入酱油、精盐、白糖、绍酒,炒拌均匀后,然后倒入开水,淹过鸡块高度的3/4就可以了,用大火烧沸,撇去浮沫,再改小火焖10分钟。

4、放入板栗,盖上锅盖 继续焖10分钟即可。

功效:可以起到缓解孕妈妈腰部酸痛、下肢乏力的作用;还有助于孕妈妈消除压力。

板栗排骨

材料:鲜板栗250克,排骨500克,胡萝卜1根,盐。

做法:

1、板栗在沸水中煮5分钟左右,去壳去膜。

2、排骨放入沸水中过一遍,捞起,洗干净。

3、胡萝卜削皮,清洗干净,切块。

4、将准备好的所有材料放入锅中,加水盖过材料,用大火煮开,转小火继续煮30分钟,加盐调味即可。

功效:这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、锌,多种维生素以及叶酸等成分。板栗具有养胃健脾,补肾强筋的作用,与具有补血益气,强健筋骨的排骨和具有补肝明目、润肠通便的胡萝卜相配,补而不腻,能缓解孕妈妈的不适症状。

2024-12-22 00:26:13

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